El truco de Karlos Argui?ano para potenciar el sabor de las patatas guisadas

[Reem]

Las patatas guisadas se han convertido en uno de los platos m?s demandados cada invierno por sus propiedades para mantener una temperatura corporal adecuada y combatir el fr?o.

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Sin embargo, no todos las preparamos de la misma forma: por esta raz?n, qué mejor que seguir el consejo de Karlos Argui?ano en su preparaci?n. ?Cu?l es el ingrediente secreto que ayuda a potenciar su sabor y que utiliza el chef televisivo?

El ingrediente secreto de las patatas guisadas seg?n Karlos Argui?ano

Karlos Argui?ano tiene claro cu?l es la receta perfecta de patatas guisadas: llevan chorizo. Mucho chorizo:


400 gramos de chorizo.
4 patatas.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
1 hoja de laurel.
1 diente de ajo.
1 pimiento choricero.
Azafr?n.
Aceite de oliva, agua y sal.
Para preparar el plato, dejamos el pimiento choricero en agua templada durante 20 minutos, quitando la carne con un cuchillo y tritur?ndola. Picamos la verdura y la rehogamos en una cazuela con aceite. Troceamos y a?adimos el chorizo con un poco de sal, echamos el pimiento choricero y pelamos y troceamos las patatas. A?adimos laurel, ajo y azafr?n y cubrimos con agua y sal para que cueza todo durante 30 minutos a fuego lento.



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