El Centro de Control de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC), en base a un estudio publicado por el medio Preventing Chronic Disease, confirm? en 2014 que la verdura m?s sana es el berro.

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Sin embargo, en Espa?a este alimento no se consume con la frecuencia que requiere. ?Sabes las razones por las que el berro es tan beneficioso para nuestra salud? ?Por qué el CDC la sit?a como la verdura m?s saludable?

Vegetales energéticos (o 'Powerhouse Fruits & Vegetables')

Digamos que los autores de dicho estudio quer?an describir el término 'vegetal energético', es decir, vegetales que aportasen energ?a y tuvieran una buena densidad nutricional. El berro se alz? con el triunfo tras estudiar todos los par?metros que lo compon?an (potasio, fibra, prote?nas, calcio, hierro, tiamina, vitaminas A, B6, B12, C, D, E y K, etc.).

Es decir, si consumes 100 kcal de berros, obtienes al mismo tiempo el 100% de la cantidad diaria que se recomienda de todos estos nutrientes.

De esta forma, es muy recomendable consumir berros con frecuencia, pero no alimentarnos en exclusiva de estos alimentos. También se necesitan productos con hidratos de carbono y prote?nas para elaborar una dieta equilibrada y saludable.



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