La coliflor es una de las mejores verduras que podemos consumir, ya que posee muchos componentes importantes para una dieta equilibrada, como vitaminas, prote?nas, fibra, magnesio y potasio. A pesar de ello, no suele ser un alimento demasiado popular y muchas veces termina poniéndose mala.

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Debido a lo lento que se suele consumir este producto, es muy relevante tener claro cu?ndo est? buena y en qué momento deber?amos deshacernos de ella. Para comprobar el estado de las coliflores podéis seguir los siguientes pasos:

1. Comprueba que las hojas de la cabeza de la coliflor. Deber?an ser siempre de un color verde intenso y si est?n amarronadas o marchitas es mala se?al, ya que significa que la verdura ha comenzado a descomponerse.
2. En segundo lugar, deberemos fijarnos en el color del alimento. Recuerda que la coliflor puede ser blanca, verde claro o morada. Otros colores como el verde o el amarillo indican que est? en mal estado.
3. Toca la coliflor, si no est? esponjosa y firme puede estar poniéndose mala. En caso de que la notemos blanda deber?amos tirarla.
4. Por ?ltimo, las manchas marrones en grandes zonas de la coliflor significan que se ha podrido en algunas partes, as? que la mejor opci?n en caso de que las tenga es deshacernos de ella.