Siendo sinceros, y como bien sabréis, muchos de los restaurantes que han pasado por la visita de Alberto Chicote y 'Pesadilla en la Cocina', programa de La Sexta que el mencionado chef conduce, no sobreviven al paso del tiempo y al paso del mencionado programa. Ahora bien, aunque son pocos, s? que hay algunos que consiguen perdurar y levantar el vuelo, como es el caso del local del que os hablamos en este post.

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Concretamente, hablamos de La B?mbola, el restaurante de José y Mar?a Jes?s situado en M?laga, en una barriada llamada Olletas. "Nada m?s salir, ese fin de semana se iba a caer el teléfono, me tuve que comprar un libro de reservar, todo el mundo nos ped?a que le guard?ramos sitio", recordaba José de las primeras semanas de ebullici?n tras la emisi?n del programa.

Ahora reconoce que "las reservas han deca?do un poco", pero que el restaurante sigue hacia arriba: "Nosotros seguimos llenando el restaurante cada fin de semana. Tras la emisi?n todo es incomparable. No tiene nada que ver, es un antes y un después. Nos hemos podido ir de vacaciones 10 d?as, eso antes era impensable".

"Esto nos han salvado el invierno", explicaba José, que pese a que la emisi?n fue en enero, llevaban meses con el programa grabado y el local reformado, pero no fue hasta que se emiti? en televisi?n cuando pegaron el bombazo, como el propio José reconoc?a: "Tenemos fe en el verano porque siempre es m?s fuerte y mucha gente nos ha llamado diciendo que en cuanto cojan vacaciones vienen a visitarnos".

Pesadilla en la Cocina en La B?mbola.

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De hecho, no solo los ciudadanos de M?laga disfrutan de La B?mbola, puesto que, al parecer, el restaurante también recibe muchas visitas de gente de Barcelona o C?ceres, por ejemplo. Adem?s, estas visitas no dudan en pedirles una foto para el recuerdo a José y Mar?a Jes?s. "Hay gente que me dice que ha visto el programa hasta cinco veces", afirma el propietario sobre uno de sus clientes.

Comentaban que la carta que les propusieron desde el programa de La Sexta fue cambiada pocas semanas m?s tarde, recuperando muchos de sus platos caracter?sticos como la pizza. De la carta que ide? Chicote quedan algunos platos, especialmente las paellas que son su nuevo éxito en el restaurante. Las pizzas no pod?an irse, m?s con un horno de le?a en la cocina, as? como el plato de los montes, la rosada, el pesca?to frito, el pez espada y otros tanto que son caracter?sticos.



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