Espa?a es el pa?s con la mayor superficie dedicada al vi?edo de todo el planeta. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci?n, ha revelado que nuestra tierra es la mayor exportadora de vinos. Una tradici?n y dedicaci?n al vino que ahora podr?a encontrarse en peligro, amenazado por el cambio clim?tico.

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La revista 'Nature Reviews Earth & Environment' ha publicado recientemente un estudio sobre los efectos del cambio clim?tico en la elaboraci?n de vino. De hecho, los investigadores prevén que un 90% de las zonas de producci?n podr?an perderse en regiones como Espa?a, y trasladando los cultivos a pa?ses donde no existe tanta tradici?n, como Reino Unido.

En la actualidad, las principales zonas de producci?n de vid est?n ubicadas en las latitudes medias. En estas ?reas, el clima es lo suficiente c?lido como para que la uve madure, pero sin sufrir un calor excesivo. También son m?s secos, evitando que la fuerte presi?n les provoque enfermedades, pero con el suficiente aporte h?drico como para que los frutos se desarrollen de forma correcta.

Los investigadores apuntan que con el aumento de la temperatura, consecuencia del cambio clim?tico, se producir?a una redistribuci?n geogr?fica. Por ejemplo, las zonas que hist?ricamente han sido productoras de vino como Espa?a, Italia, sur de Francia y California alcanzar?n unas temperaturas mucho m?s altas en verano, afectando al proceso de maduraci?n de la uva y de fermentaci?n.



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