El col?geno es una prote?na que se encuentra presente en la piel, el pelo, los huesos y las articulaciones y que puede obtenerse de manera natural en diferentes alimentos como las gelatinas. Su producci?n natural disminuye a medida que crecemos, de ah? que resulte fundamental consumir productos ricos en col?geno.

La médico nutricionista, experta en el tratamiento de la obesidad y el sobrepeso y adem?s, miembro de la Sociedad Espa?ola para el Estudio de la Obesidad, ha querido compartir su receta perfecta para ayudar a la producci?n de col?geno, para reducir los niveles de az?car en sangre y para desintoxicar el organismo.

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Se trata de la*ensalada de pepino, pimientos, zanahoria, pollo (o salm?n), vinagreta de c?rcuma y jengibre, una combinaci?n de alimentos muy nutritivos que te ayudar?n a sentirte saciada, te dar?n una dosis refrescante y puedes tomarla pr?cticamente a diario, tanto en tus comidas como en cenas.*

• Pepino: contiene*s?lice, un mineral que*fortalece el tejido conectivo de la piel*y ayuda a mantenerla firme y el?stica.
• Pimientos: ya sean del color que sean, son una excelente fuente de vitamina C, un nutriente esencial para la producci?n de col?geno en el cuerpo. Adem?s, también act?a como*un poderoso antioxidante*que combate los radicales libres y protege la piel del da?o causado por el sol y el*envejecimiento prematuro.
• Zanahoria: son una gran fuente de vitamina A. Esta vitamina es crucial para la salud de la piel, ya que promueve la*regeneraci?n celular y ayuda a mantener una tez radiante y uniforme.
• Pollo o salm?n: ambos*son excelentes*fuentes de prote?nas magras y amino?cidos esenciales, incluida la glicina.
• Vinagreta de c?rcuma: contiene*curcumina, un compuesto con potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamaci?n en el cuerpo y proteger contra enfermedades cr?nicas.
• Jengibre: contiene gingerol, un aceite esencial que es conocido por su capacidad para aliviar las n?useas, mejorar la digesti?n y reducir la inflamaci?n. Adem?s, es un potente quemagrasas.