En el terreno de la alimentaci?n son muchas las leyendas que existen y en lo referente al agua no van a ser menos. Lo que est? claro es que el agua es el l?quido elemento fundamental para la vida humana.

Seg?n revela la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (AESAN), debemos ingrerir un total de 3 litros de l?quido cada d?a, de los cuales el 50% proceden del agua y el resto de alimentos como frutas y verduras que contienen gran cantidad.

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La teor?a de que el agua caliente en ayunas es beneficiosa para la salud procede de la medicina china, que siempre ha considerado que esta rutina diaria era capaz de equilibrar el yin y el yang. La doctora Blay explica que "beber agua tibia o caliente en ayunas cada d?a podr?a tener beneficios digestivos al estimular la eliminaci?n de desechos del organismo y de las toxinas".

Sin embargo, seg?n explica la doctora, su principal funci?n "es la de proporcionar una gran sensaci?n de bienestar, mejorar la circulaci?n al ser vasodilatador, y producir un gran efecto saciante, circunstancia que podr?a contribuir a la pérdida de peso".

Y es que, las personas que consumen diariamente este vaso de agua tibia en ayunas sostienen que tienen los siguientes beneficios:

• Ayuda a rehidratar nuestro cuerpo: durante la noche se elimina una cantidad considerable de vapor a través de la respiraci?n. Adem?s, nuestros ri?ones siguen funcionando, aunque a un ritmo m?s lento. Estos procesos reducen la cantidad de agua que circula por nuestro cuerpo, por esto es necesario consumir agua en las primeras horas del d?a.
• Reduce la cantidad de calor?as ingeridas durante el d?a: un estudio descubri? que las personas que tomaban un vaso de agua antes de desayunar reduc?an su ingesta proveniente de la primera comida del d?a en un 13%.
• Aumenta la pérdida de peso: se basa en el efecto termogénico. Trata de la idea de si tomamos agua fresca se reduce la temperatura en nuestro tracto digestivo, lo que después termina enfriando el cuerpo. Es entonces cuando nuestro cuerpo lucha contra este enfriamiento aumentando el metabolismo.
• Mejora la funci?n mental: esto se basa en que la deshidrataci?n perjudica al correcto funcionamiento del cerebro. Acostarnos bien hidratados tiene los mismos efectos que levantarnos y beber.