El consumo de entre 3 y 5 tazas diarias de café se asocia con un menor riesgo de recurrencia de c?ncer colorrectal y con una menor mortalidad por todas las causas en estos pacientes. La recurrencia se produce cuando el c?ncer se detecta tras el tratamiento y después de un per?odo de tiempo en el que no se pudo detectar. Tomar café podr?a reducir el riesgo de esta reaparici?n del c?ncer, seg?n un estudio realizado en Pa?ses Bajos y publicado recientemente en la revista cient?fica “International Journal of Cancer”. Adem?s, los investigadores hallaron una menor mortalidad por todas las causas de los pacientes de este c?ncer que consum?an café.

La investigaci?n, cuya primera autora es Abisola M. Oyelere, del departamento de Nutrici?n y Salud de la Universidad de Wageningen (Pa?ses Bajos), reclut? a 2.113 pacientes de c?ncer colorrectal (estadios entre I y III), hombres y mujeres de cualquier edad, en once hospitales neerlandeses entre agosto de 2010 y febrero de 2020, y los sigui? durante y después del tratamiento. Consumir m?s de 4 tazas al d?a de café, en comparaci?n con una ingesta de menos de 2 tazas al d?a, se asoci? con un riesgo 32% menor de recurrencia del c?ncer colorrectal. En cuanto a la asociaci?n entre el consumo de café y la menor mortalidad por todas las causas, el ?ptimo se hall? entre 3 y las 5 tazas al d?a, y el riesgo m?s bajo se estim? en 4 tazas.

“Se necesitan m?s estudios para comprender el mecanismo por el cual el consumo de café podr?a mejorar el pron?stico del c?ncer colorrectal”, se?alan los autores del art?culo cient?fico, quienes, no obstante, apuntan a diversas causas plausibles, relacionadas con propiedades quimiopreventivas de los componentes del café. Estas propiedades incluyen las antiinflamatorias, las antioxidantes y las sensibilizantes a la insulina, entre otras.

Los hallazgos de este estudio prospectivo, realizado en un pa?s con un consumo relativamente alto de café, “podr?an potencialmente informar futuros estudios de intervenci?n, as? como pautas dietéticas para pacientes con c?ncer colorrectal”, concluyen los investigadores.

No es, ni mucho menos, el primer estudio que halla beneficios en el consumo de café. Investigaciones previas mostraron que tomar esta bebida estimulante est? asociado a un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, pero la mayor?a son estudios a corto plazo y observacionales, que describen asociaciones sin poder determinar causa-efecto. En 2022, un estudio publicado en el “European Journal of Preventive Cardiology” confirm? el confirma el efecto cardioprotector del café. Y en 2023, un estudio genético publicado en el “BMJ Medicine” mostr? que altos niveles de cafe?na en sangre reducir?an grasa y riesgo de padecer diabetes tipo 2.



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