Hace unos d?as se revelaba el presupuesto del Ministerio de Trabajo en boller?a industrial. Nada menos que 68.000 euros en 7 meses en una larga lista de productos como churros, porras, cruasanes y otros alimentos no recomendables por los nutricionistas. En este contexto, el nutricionista Rubén Bravo ha respondido a las preguntas de 'Espejo P?blico' sobre el consumo de este tipo de productos.

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El experto en alimentaci?n comenzaba explicando que "son elementos muy ricos en grasas saturadas, perjudiciales para la salud, muy altos en az?cares. Por ejemplo un churro o una porra es como una esponja que coge toda la grasa de la fritura. Las calor?as son inmensas. Est?n muy ricas, pero un desayuno as? a diario perjudica la salud segura".

Adem?s, Bravo destacaba los riesgos que implican consumir habitualmente productos de boller?a con estas caracter?sticas. "Obesidad, diabetes tipo II, riesgo cardiovascular, etc.". Un h?bito de consumo que aunque esté demonizado, por una parte, de la poblaci?n, millones de personas incluyen en sus desayunos o meriendas.

El nutricionista afirma que seguir un estilo de vida saludable evitar?a "hasta el 70% de los casos de c?ncer, solo comiendo sano y moviéndonos un poco". Bravo apunta que el m?ximo recomendable para consumir este tipo de boller?a es de un solo d?a a la semana.

El desayuno recomendable por el especialista es el siguiente: "Tostadita de pan integral, chorrito de aceite, tomatito triturado y jam?n ibérico o serrano seg?n nuestro bolsillo lo permita".



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