La tarta de queso fr?a de café con leche es muy f?cil de hacer y requiere muy pocos ingredientes.*Si realmente te gusta el sabor del café, no puedes equivocarte con esta deliciosa y fresca tarta de queso fr?a marroqu?.

Una versi?n deliciosa, f?cil y perfecta para cumplea?os, aniversarios o simplemente para hacer un*postre*de domingo diferente de lo habitual.

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Ingredientes:

Para la base

• 250 g de galletas de cacao
• 100 g de mantequilla

• 250 g de Mascarpone
• 200 g de nata l?quida
• 100 g de az?car glas
• 2 cucharaditas de café soluble

• 150 ml de nata l?quida
• 150 g de chocolate blanco

• Picar las galletas y ponerlas en un bol. A?ada la mantequilla derretida, mezcle bien y vierta las galletas en un molde desmontable de 20 cm forrado con papel sulfurizado. Utilice el dorso de una cuchara para presionar bien las galletas. Crear un borde de unos 2 cm y colocar la base de la tarta de queso en el frigor?fico.
• Disolver el café soluble en una taza de nata caliente. Dejar enfriar.
• Mezclar el mascarpone con el az?car glas hasta obtener una mezcla homogénea. A?adir la nata l?quida con el café soluble y mezclar de nuevo.
• Montar la nata l?quida y a?adirla a la crema de mascarpone. Mezclar con una esp?tula de arriba abajo hasta obtener una mezcla aireada. Dejar reposar 30 minutos en el frigor?fico.
• Fundir el chocolate blanco en la nata l?quida caliente (se puede hacer en el microondas o al ba?o mar?a) y dejar enfriar.
• Sacar la base de cheesecake del frigor?fico, verter el relleno de café, nivelar bien y a?adir la crema de chocolate blanco. Dejar endurecer en el frigor?fico durante una hora.
• Cuando la tarta de queso marroqu? fr?a esté lista, retirar el papel sulfurizado y servir.