Congelar las frutas o verduras es de gran utilidad para nuestra rutina, puesto que a menudo se pueden echar a perder en pocos d?as. Sin embargo, para poder conservarlas en la nevera, hay que tener en cuenta alguna de las recomendaciones de los expertos, que aconsejan varios trucos para mantener sus propiedades y que no pierdan sabor.

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Una de las complicaciones m?s habituales que se presentan al momento de congelar la fruta es que se pueden oxidar. De la misma forma, se ponen negras y en algunos casos afectan a su sabor. Al congelar la fruta, es importante que esté en condiciones ?ptimas de consumo. Desafortunadamente, hay frutas que no pueden descongelarse.

Los frutos rojos pueden ir a la nevera sin complicaci?n, tan solo debes darle un lavado previo. Los pl?tanostambién pueden refrigerarse, pero es mejor que estén cortadas en rodajas y con algunas gotas de lim?n para que la fruta no se oxide.

Por otro lado, las manzanas y las peras conviene congelarlas en forma de puré o compota. Frutas como la pi?a o el mango, es habitual congelarlas en trozos. En la parte contraria, hay que ir con cuidado con las ciruelas, duraznos o damascos, y estas deben cubrirse con az?car y unas gotas de lim?n antes de congelarlas.



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