Llega el d?a de los Enamoradosy con él los regalos, las tarjetas rom?nticas, las cenas a la luz de las velas y los arrumacos. Poder sorprender a tu pareja es uno de los 'must have' de esta festividad y qué mejor manera de hacerlo que poniéndose al frente de los fogones para realizar un men? de categor?a.

M?s all? de los platos principales hay uno que no puede faltar: el postre. Una buena tarta, sabrosa, dulce y rom?ntica puede dejar a tu pareja alucinada. Para hacer una tarta de San Valent?n inigualable te proponemos una receta f?cil y que puedes realizar en casa.

Ingredientes

• 4 huevos
• 240 g de harina
• 240 g de az?car
• 10 g de levadura en polvo
• 60 g de leche
• 60 g de mantequilla
• 500 g de mermelada de fresa
• 1 L de nata para montar (35% de materia grasa)
• 300 g de az?car glas

• Comenzamos la preparaci?n del bizcocho poniendo los huevos y el az?car en el bol. Batimos a velocidad m?xima durante 6-7 minutos (con batidora) hasta que la mezcla haya aumentado mucho en tama?o y su color sea blanquecino.
• Bajamos la velocidad a media intensidad e incorporamos primero la leche y luego la mantequilla derretida.
• Una vez tengamos la leche y la mantequilla integradas, bajamos la velocidad al m?nimo y vamos a?adiendo poco a poco la harina y la levadura. Si os da miedo que queden bolas de harina, podéis tamizar con un colador.
• Con la masa lista, engrasamos un molde en forma de coraz?n con spray desmoldante o untado de mantequilla y harina espolvoreada. Acto seguido, lo metemos al horno a 170?C con calor arriba y abajo sin ventilador.
• Cuando tengamos el horno caliente, horneamos durante 42 minutos aproximadamente. El tiempo depende siempre de cada horno y del grosor y tama?o del bizcocho. Pasado ese tiempo, comprobamos si est? hecho pinch?ndolo con una varilla met?lica. Si sale limpia, podemos retirarlo. Lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.
• Cuando el bizcocho esté fr?o, procedemos a montar la nata. Ponemos la nata l?quida con la mitad del az?car glas en el recipiente donde la vayamos a montar. Comenzamos batiendo despacio para que el az?car no salga despedido y vamos subiendo la velocidad progresivamente. Cuando esté la nata a medio montar, a?adimos el resto del az?car y seguimos batiendo hasta que esté s?lida, teniendo siempre cuidado de no pasarnos porque se convertir? en mantequilla.
• Ahora toca rellenar, por lo que partimos el bizcocho a la mitad. A continuaci?n, cogemos la parte del bizcocho que har? de base de la tarta y la untamos, primero con la mermelada de fresa y luego, con la ayuda de una manga pastelera, ponemos una buena capa de nata encima.
• Con la capa de nata terminada, colocamos encima la otra parte del bizcocho y la untamos con mermelada de fresa. Para rematar la tarta, vamos poniendo tiras de nata desde abajo hacia arriba, por todo el lateral de la tarta. Luego hacemos una ?ltima l?nea de nata en la parte de arriba, coincidiendo con el borde de las l?neas laterales.