Han pasado ya un par de semanas desde que las navidades terminaron en el fin de semana de Reyes. Quince d?as para repasar las consecuencias de los excesos gastron?micos en forma de turrones, mazapanes, roscones, asados... En definitiva, alimentos con un alto contenido en az?car y grasas que pueden pasar factura a nuestra salud.

Por eso hablamos con el doctor Jorge ?ngel, miembro de la Sociedad Espa?ola de Salud y Medicina integrativa (SESMI), quien nos advierte de que después de las Navidades, m?s o menos por estas fechas, es cuando afloran m?s diagn?sticos de intolerancias alimentarias.

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El dolor de estomago puede afectar a casi toda la poblaci?n alguna vez en la vida
Pexels: Andrew Neel
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S?ntomas de indigesti?n o de intolerancia

Las comidas copiosas t?picas de las Navidades pueden provocar:

• Dolor de abdomen
• Hinchaz?n
• Gases
• Diarrea

Pero la realidad es que estos s?ntomas pueden ser también se?al de una intolerancia alimentaria no reconocida. Y, como se?ala el doctor:

• «Los pacientes llegan a consulta porque pasan los d?as y no consiguen deshacerse de estas molestias digestivas».

?C?mo distinguir entre una intolerancia alimentaria y una simple indigesti?n?

Las intolerancias alimentarias pasan muchas veces inadvertidas porque sus s?ntomas son muy similares a los de una simple indigesti?n, y por eso son dif?ciles de diagnosticar.

• Sin embargo, tal y como aclara el doctor ?ngel, «las personas que realmente tienen intolerancias alimentarias suelen presentar s?ntomas digestivos incluso con cantidades peque?as de los alimentos a los cuales son intolerantes».

Y es importante saber que un alto porcentaje de poblaci?n tiene intolerancias leves a ciertos alimentos.

«Tanto que hay estudios cient?ficos que indican que la prevalencia de las intolerancias alimentarias puede llegar a un sorprendente 90 por ciento«, indica el médico, que se?ala entre las m?s frecuentes:

• Intolerancia a la lactosa
• A la fructosa
• Al gluten.

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Pintura de la indigestion realizada por George Cruikshank (1792 1878)
George Cruikshank, National Library of Medicine
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Dale un descanso al sistema digestivo

Por eso es importante prestar atenci?n a la salud digestiva tras las fiestas navide?as, y como aconseja el doctor ?ngel:

«M?s all? de los kilos extra que hayamos ganado en estas fechas, por nuestra salud digestiva es importante:

1. Volver a una dieta m?s equilibrada lo antes posible
2. Distanciar las comidas entre s?, para dar un descanso al sistema digestivo».

Y también es conveniente:

• «Evitar el exceso de az?car, l?cteos, alcohol y gluten.
• Realizar al menos 20 minutos de ejercicio tres veces por semana, que puede también favorecer la salud intestinal.
• Y por ?ltimo, puede ser muy interesante el apoyo con suplementos formulados a base de enzimas digestivas».

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Estructura de una enzima triosephosphate isomerasa humana
Firma: AzaToth
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?Qué son las enzimas digestivas y c?mo ayudan al sistema gastrointestinal?

Las enzimas digestivas est?n producidas y secretadas por el sistema gastrointestinal para degradar grasas, prote?nas y carbohidratos, con el objetivo de lograr la digesti?n y, posteriormente, la absorci?n de nutrientes.

Sin embargo, con el paso de los a?os nuestro cuerpo disminuye la producci?n de enzimas, lo que dificulta una nutrici?n adecuada, y m?s si existen intolerancias.

Por eso, en estos casos, una suplementaci?n con enzimas digestivas puede ser de gran ayuda.

• La pi?a, el mango, la papaya, la miel el aguacate... son alguno de los alimentos m?s ricos en enzimas digestivas.
• Y su funci?n es descomponer los macronutrientes de los alimentos para trasformarlos en partes m?s peque?as, con el objetivo de que puedan ser absorbidos por el organismo.

Por eso estas enzimas permiten al cuerpo aprovechar los beneficios de los alimentos.

Tipos de enzimas digestivas

Se sintetizan en el p?ncreas y existen diferentes tipos de enzimas digestivas, cada uno de los cuales est? especializado en descomponer un tipo espec?fico de nutriente.

Y as? encontramos:

• Amilasas: Se encuentran en la saliva y en el jugo pancre?tico, y su funci?n es transformar los carbohidratos y almidones en az?cares m?s simples.
• Proteasas: Est?n en el jugo pancre?tico e intestinal, y su funci?n es descomponer las prote?nas para transformarlas en amino?cidos.
• Lipasas: Presentes en el jugo pancre?tico y en la bilis producida por el h?gado, su "trabajo" es transformar las grasas en ?cidos grasos y glicerol.

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Indigestion o intolerancia alimentaria, una duda que debemos resolver
Foto de Towfiqu barbhuiya en Unsplash
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?Cu?ndo debo preocuparme por la pesadez o las molestias estomacales?

Una vez que hemos terminado los banquetes navide?os y ya han pasado quince d?as desde el fin de semana de Reyes Magos, es momento de tomar decisiones.

Porque si la sensaci?n de pesadez y las molestias se alargan m?s all? de un par de semanas es conveniente acudir a un profesional de la salud para investigar si podemos encontrarnos ante una intolerancia alimentaria.

Tal y como indica, «existe mucho desconocimiento médico y también social sobre este problema, por lo que son frecuentes los diagn?sticos err?neos».

• «Con demasiada frecuencia se intenta calmar los s?ntomas sin investigar m?s a fondo las causas», a?ade. Por ejemplo, se suele recurrir a los medicamentos anti?cidos.

«Son los f?rmacos m?s prescritos en estos casos, sin valorar siquiera si estamos ante una simple molestia digestiva o un problema m?s de fondo», critica el doctor.

Paralelamente, contin?a, «se deben realizar pruebas adicionales, como anal?ticas para identificar posibles intolerancias, o pruebas terapéuticas evitando los alimentos de los que sospechamos, y valorar si los s?ntomas remiten».



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