El periodista Dan Buettner lleva a?os investigando la rutina de las personas m?s longevas del mundo para averiguar c?mo aumentar la esperanza de vida. El escritor ha recopilado las claves que ha aprendido en sus libros 'Las zonas azules: lecciones para vivir m?s tiempo de las personas que han vivido m?s tiempo' y 'La soluci?n de las zonas azules: comer y vivir como las personas m?s sanas del mundo'.

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En este contexto, Buettner ha revelado en uno de sus art?culos para la 'CNBC' cu?l es el desayuno m?s saludable del mundo seg?n su experiencia y c?mo este puede ayudar a las personas a vivir m?s tiempo y mantenerse sanas. El periodista detallaba que encontr? este plato en Nicoya, Costa Rica.

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El desayuno consta de tortitas de ma?z de Nixtamal, arroz Gallo Pinto con verduras y frijoles y un poco de café de Nicoya. Buettner asegura que es un plato m?s saludable y rico en carbohidratos complejos integrales de bajo ?ndice glucémico.

Adem?s, los frijoles negros son ricos en antioxidantes y favorecen la limpieza del colon, adem?s de reducir la tensi?n y regular la insulina. Buetnner explica que los frijoles negros combinados con arroz "crean la prote?na completa, todos los amino?cidos necesarios".

Adem?s, se acompa?a con una variedad de café local, proporcionando "un impulso de antioxidantes, adem?s de cafe?na para estimular el metabolismo".



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