El aguacate es un alimento ideal para sustituir los carbohidratos refinados y calmar la sensaci?n de hambre. Esta fruta ser?a un excelente remedio natural para quienes padecen obesidad y luchan por mantener un peso saludable.

El aguacate es rico en fibra, m?s que en aceites, por lo que las grasas consideradas buenas ayudar?an a combatir el colesterol y facilitar?an la absorci?n de vitaminas liposolubles. Sobre todo, las vitaminas A, E y K se absorber?an m?s eficazmente y a sensaci?n de saciedad facilitar?a la consecuci?n de un equilibrio alimentario.

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Eso s?, su precio resulta demasiado elevado y es una l?stima cuando tenemos que estar unos d?as fuera de casa tener que dejarlos por si se estropean. Por ello, aqu? te damos la soluci?n ideal para que tus aguacates no se echen a perdr: congelarlos.

Aguacates en dados

Este método es bastante sencillo y f?cil de hacer. Para conservar tus aguacates, puedes cortarlos en dados y mezclarlos con zumo de lim?n.

A continuaci?n, introd?celos en una bolsa de congelaci?n o en un recipiente para conservar alimentos. Deber?as poder extraer todo el aire posible antes de meterlo en el congelador. Si va a utilizarlos, s?calos del congelador y p?ngalos al ba?o mar?a para descongelarlos. También puede pasarlos del congelador al frigor?fico el d?a antes de utilizarlos.

Congelar aguacates en guacamole

Los amantes del guacamole utilizar?n siempre esta forma de congelar aguacates. S?lo tienes que preparar una cantidad suficiente de tu receta de guacamole favorita. A continuaci?n, llena cada compartimento de una cubitera con tu preparaci?n y métela en el congelador.

Una vez congelado el guacamole, saque los cubitos de guacamole y métalos en una bolsa. A continuaci?n, mete la bolsa en el congelador.

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?A?n no sabes qué vas a hacer con tus aguacates? Si es as?, simplemente congélalos sin procesarlos. S?lo tienes que cortarlos por la mitad a lo largo.

Después, col?calos en una bandeja y roc?a ambas mitades de aguacate con zumo de lim?n. Una gota de zumo de lim?n por cada mitad de aguacate es m?s que suficiente.

A continuaci?n, mételos en una bolsa de congelaci?n, procurando que salga todo el aire posible para mantenerlos frescos y evitar que se pongan marrones.

Puré de aguacate

Esta forma de congelar los aguacates es ideal para utilizarlos en diversas preparaciones como vinagretas, guacamole, salsas, etc.

Para empezar, coloca todos los trozos de aguacate en tu robot de cocina, a?ade un poco de zumo de lim?n y tritura.

En cuanto el puré tenga la textura suave que deseas, detén el robot de cocina y vierte el puré en una bolsa. Sécalo y congela el puré. S?lo tienes que descongelar el puré y ya puedes utilizarlo como quieras.



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