La tortilla de patatas es una de las recetas m?s tradicionales de la cocina espa?ola. Adem?s, no es tan solo un plato cl?sico de nuestra gastronom?a, sino que mantiene su popularidad generaci?n tras generaci?n en todos los hogares de nuestro pa?s. Sin embargo, con el tiempo han surgido diferentes variantes, como con cebolla y pimientos.

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En los ?ltimos meses, una nueva receta de tortilla de patatas ha surgido gracias a la tecnolog?a. Las freidoras de aire se han hecho con una parte fundamental del mercado, y c?mo no pod?a ser de otra manera, también existe una forma de hacer este ic?nico plato en nuestro nuevo electrodoméstico.

Necesitar?s los siguientes ingredientes: 6 huevos frescos, 5 patatas medianas, 1 cebolla, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto. Lo primero que debes hacer es pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Sécalas bien con la ayuda de papel de cocina cuando termines.

Después, mete las patatas en la cesta, a?ade una cucharada de AOVE y remueve con las manos o un pincel de cocina para que quede bien extendido. Seguidamente, cocina a 180? durante 30 minutos, removiendo varias veces cada 7 minutos. Al mismo tiempo, pela y pica la cebolla a la juliana e introd?celas en la freidora de aire 20 minutos, mézclala con las patatas.

Bate los huevos y a?ade sal, prepara un molde redondo que entre en la cesta y deposita en él las patatas y la cebolla pochada. A?ade el huevo batido y remueve bien. Finalmente, cocina durante 8 minutos y controla el grado de jugosidad y cuajado, dependiendo de cu?l sea tu preferencia.



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