Existen ciertas comidas que no son tan saludables como aparentan. El caso del que hablaremos a continuaci?n, hace referencia a una cena de lo m?s socorrida por su rapidez, sencillez y buen sabor, aunque podr?a perjudicar nuestra salud, seg?n advierten médicos y nutricionistas.

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Se trata, ni m?s ni menos, que del famoso ‘bikini’ o s?ndwich mixto, que se realiza con pan de molde, jam?n york y queso. Pero antes de echarte las manos a la cabeza y cancelarnos para siempre, debes saber que esto tiene un motivo, y se encuentra en la calidad de los ingredientes que se suelen utilizar para cocinar este plato. Te lo explicamos a continuaci?n.

Pan blanco de molde

En primer lugar, hablemos del pan. Normalmente, para este plato se utiliza un pan blanco de molde. Este est? compuesto de harinas refinadas, que se someten a unos procesos que reducen su calidad nutricional, a diferencia del pan integral.

As?, el pan blanco puede ser negativo para la salud porque eleva los niveles de az?car en sangre, aumenta la tendencia a acumular grasa y puede producir un efecto inflamatorio en nuestro cuerpo.

Jam?n cocido

El siguiente ingrediente controvertido es el jam?n que utilizamos. A la hora de comprar un jam?n york o jam?n cocido en el supermercado, es muy importante fijarse en la lista de ingredientes, y muy especialmente en el porcentaje real de carne de cerdo que contiene el embutido que vamos a comprar.

Aunque resulte sorprendente, hay jamones que solamente contienen un 55% o 60% de carne real, y el resto de ingredientes a?adidos no son lo m?s recomendable para la salud. Lo ideal es utilizar un jam?n cocido que contenga, como m?nimo, un 85% de carne de cerdo.

Queso

Por ?ltimo, es necesario hablar del queso. Por desgracia, a menudo los quesos que se utilizan para hacer s?ndwiches o bocadillos son de baja calidad -como los t?picos 'tranchetes'- y contienen ingredientes como aceites refinados o aditivos que los convierten en ultraprocesados.

Seg?n los nutricionistas, para que un queso se considere de buena calidad debe contener leche, sal, fermentos l?cticos y cuajo; sin extender mucho m?s all? su lista de ingredientes.



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