El aspartamo, un edulcorante no cal?rico habitual en bebidas 'light', dulces y otros productos alimentarios, podr?a ser declarado potencialmente cancer?geno por la Organizaci?n Mundial de la Salud (OMS), que a mediados de julio emitir? nuevas recomendaciones sobre su consumo. Productos como la Coca-Cola Zero o Light, el Aquarius libre sin az?cares, la Fanta, el Nestea al lim?n sin az?cares oel Sprite Fresh o Zero, entre otros,contienen aspartamo.

Fuentes de la OMS confirman que el 14 de julio se publicar?n dos informes al respecto, uno de ellos del Centro Internacional de Investigaciones sobre el C?ncer (IARC), su rama dedicada al estudio de esta enfermedad, donde se eval?a el posible efecto cancer?geno del edulcorante.

El segundo estudio corre a cargo del Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios, gestionado conjuntamente por OMS y por la Organizaci?n de las Naciones Unidas para la Alimentaci?n y la Agricultura (FAO), donde se revisar?n las actuales recomendaciones de consumo diario de aspartamo teniendo en cuenta el informe de IARC.

Desde 1981, los expertos de la OMS y la FAO han se?alado que el consumo de aspartamo era seguro "dentro de determinados l?mites": como ejemplo se se?alaba que la salud de un adulto medio pod?a correr riesgo si tomaba entre 12 y 36 latas de refresco con este ingrediente.

La evaluaci?n de IARC se llev? a cabo en una reuni?n de este ?rgano del 6 al 13 de junio, mientras que los expertos en aditivos de la OMS y la FAO toman en cuenta sus resultados (por ahora no p?blicos) en un encuentro del 27 de junio al 6 de julio del que saldr?n las recomendaciones finales.

Ambos informes son confidenciales hasta el 14 de julio, d?a en el que los resultados se publicar?n por la revista especializada 'The Lancet Oncology' y la web oficial de la OMS.

Utilizado desde los a?os 80

El aspartamo se utiliza en la industria alimentaria desde los a?os 80, y es junto a la sacarina uno de los edulcorantes m?s utilizados. La Administraci?n de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. ha considerado desde 1974 que el aspartamo es seguro, pero otras voces han cuestionado esta postura. El Centro para la Ciencia en el Interés P?blico, un grupo de defensa del consumidor, ha indicado que el aspartamo es de "mayor preocupaci?n" porque hay "evidencia convincente de que causa c?ncer y es un carcin?geno potente", seg?n recoge 'Bloomberg'.

"Existe un amplio consenso en la comunidad cient?fica y reguladora de que el aspartamo es seguro. Es una conclusi?n a la que han llegado una y otra vez las agencias de seguridad alimentaria de todo el mundo", ha dicho la Asociaci?n Estadounidense de Bebidas a 'Bloomberg'. Por su parte, empresas como Coca-Cola Pepsico declinaron hacer comentarios.

El pasado mes de mayo la OMS ya se?al? que los edulcorantes no son efectivos para controlar el peso a largo plazo y pueden tener efectos indeseados si se usan por mucho tiempo, como el aumento del riesgo de diabetes de tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad en adultos.

Por ello, desaconsej? su uso y se?al? que, en general, la gente debe reducir el dulce de su dieta, y debe hacerlo desde edades tempranas para gozar de una mejor salud.

Entre los productos espec?ficos que desaconsej? figuraban el aspartamo y la sacarina pero tambien el acesulfamo K, advantame, ciclamatos, neotame, sucralosa, stevia y sus derivados.

Temas



أكثر...