Sin duda, el producto estrella en la Comunidad Valenciana es la naranja, pero la chufa se ha convertido en un alimento universal. Tiene much?simas propiedades y beneficios para nuestro organismo y, adem?s, con ella se elabora la m?tica horchata.

Estos beneficios de vitaminas y minerales naturales ya eran conocidos por los antiguos imperios egipcios, persas y chinos, que utilizaban la chufa por su valor medicinal con fines curativos.

?Qué aporta?

Es una gran fuente de minerales naturales:

• Aporta calcio, que ayuda a mantener sanos los dientes y huesos.
• Ayuda a la coagulaci?n sangu?nea.
• Ayuda en la transmisi?n del impulso nervioso.
• Soporte de magnesio.
• Favorece un sistema inmunitario.
• Gran aporte potasio y el sodio (funcionamiento de nervios y m?sculos).
• Ayuda a mantener el f?sforo (almacenamiento y la correcta utilizaci?n de la energ?a).

?Cu?l es su funci?n?

Este tubérculo ayuda a la formaci?n de gl?bulos rojos y blancos y potencia la Vitamina B6, queinterviene la formaci?n de anticuerpos y gl?bulos rojos. La chufa también ayuda a mantener las vitaminas de la tiamina (B1) la riboflavina (B2) y la niacina, la que ayuda a generar las hormonas sexuales.

Es decir, la niacina tiene la funci?n de la eliminaci?n de qu?micos t?xicos del cuerpo y la participaci?n en la producci?n de hormonas esteroideas sintetizadas por la gl?ndula adrenal, como son las hormonas sexuales.



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