Los reguladores estadounidenses aprobaron este miércoles por primera vez la producci?n y venta de pollo creado en un laboratorio a partir de células animales, lo que abre la puerta a la comercializaci?n de carne cultivada en laboratorios en todo el pa?s.

En concreto, el Departamento de Agricultura dio luz verde a las empresas Upside Foods y Good Meat, ambas de California, para ser sometidas a las inspecciones federales que permiten la venta de carne y pollo en EE.UU..

Hace meses, la Administraci?n de Alimentos y F?rmacos estadounidense (FDA, en inglés) ya declar? que los productos de las dos compa??as son seguros para el consumo, aunque seg?n los medios estadounidenses, todav?a pueden pasar a?os antes de que los consumidores encuentren este tipo de carne en las tiendas.

En primer lugar, las compa??as planean aliarse con restaurantes de lujo para ofrecer sus productos, que son mucho m?s caros de fabricar que el pollo tradicional.

Las dos empresas californianas celebraron la decisi?n y aseguraron que la carne producida en laboratorios ayudar? a crear una industria alimentaria m?s sostenible.

"En vez de todo ese terreno y ese agua que se usa para alimentar a todos esos animales que después son sacrificados, podemos hacer las cosas de manera distinta", dijo a la cadena ABC el director ejecutivo de Eat Just, la empresa que opera Good Meat.

Los productos de esta compa??a ya se pueden encontrar en Singapur, el primer pa?s en permitir la venta de carne creada en laboratorios.

A pesar del novedoso proceso, que implica el cultivo de carne en tanques de acero a ra?z de células animales, el producto resultante no es un suced?neo del pollo, como las alternativas veganas hechas a base de plantas, sino pollo real.

Seg?n The New York Times, hay unas cien compa??as en el mundo dedicadas a la producci?n de carne en laboratorios.



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