La cocina espa?ola se destaca por su excepcional calidad y diversidad gastron?mica. Los restaurantes espa?oles han logrado ganarse un merecido reconocimiento a nivel internacional gracias a su maestr?a en la preparaci?n de platos auténticos y sabrosos.

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Desde la innovadora cocina molecular hasta los platos tradicionales regionales, Espa?a ofrece una amplia variedad de opciones culinarias que deleitan a los comensales.*

Pues bien, la prestigiosa lista de los mejores 100 restaurantes elaborada por The World's 50 Best Restaurants ha revelado las posiciones del 51 al 100, destacando a cuatro restaurantes espa?oles.

En el puesto 64 se encuentra Aponiente, el reconocido restaurante de ?ngel Le?n en El Puerto de Santa Mar?a, conocido por su enfoque innovador en la cocina marina y la sostenibilidad. Azurmendi, liderado por el chef Eneko Atxa, ocupa el puesto 81 y ha sido elogiado por su compromiso con la sostenibilidad y su enfoque en la cocina verde.

En la posici?n 82 se encuentra Enigma, el restaurante de Barcelona dirigido por Albert Adri?, que cerr? durante la pandemia y volvi? con un nuevo concepto a la carta en 2022. Por ?ltimo, en el puesto 96, debuta Ricard Camarena, un chef valenciano que ha recibido la noticia con gran alegr?a y considera que esta inclusi?n en la lista es un reconocimiento al trabajo realizado por su equipo.

Estos restaurantes representan la excelencia culinaria de Espa?a y demuestran el talento y la creatividad de los chefs espa?oles. La lista completa de los mejores 100 restaurantes se dar? a conocer el 20 de junio en Valencia, y se espera que incluya otros destacados establecimientos gastron?micos de todo el mundo.



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