El colesterol es una de las principales preocupaciones de los espa?oles: las enfermedades cardiovasculares, que pueden desencadenarse a ra?z de unos altos niveles de colesterol LDL o 'malo' en sangre, son la principal causa de muerte en Europa y, aunque solo el 24% de la poblaci?n es consciente de esta realidad, la mayor?a de personas afectadas ya ha sido puesta ha dieta por su médico de cabecera.

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Una de las primeras cuestiones que hay que modificar en la rutina para combatir el colesterol es el estilo de vida: por un lado, hay que modificar los h?bitos de alimentaci?n para comer m?s saludable y reducir las grasas saturadas y otros nutrientes que pueden provocar la temida obstrucci?n de las arterias.

Por otra parte, también hay que salir del sedentarismo realizando alg?n tipo de actividad f?sica moderada (en el caso de aquellas personas que est?n menos habituadas a moverse) o cardiovascular.

Algunos de los alimentos que hay que descartar de la dieta cuando tenemos colesterol alto son los fritos, los mariscos, los refrescos y batidos, las bebidas alcoh?licas, la carne roja o la boller?a.

El alimento saludable que hay que eliminar si tenemos colesterol

Aunque la premisa de una dieta equilibrada es que se puede comer pr?cticamente de todo siempre que se haga con equilibrio, moderaci?n y atendiendo a la pir?mide alimentaria; hay un alimento saludable (es decir, no ultraprocesado) que también se recomienda coger con pinzas a la hora de elaborar los men?s semanales.

Se trata de los huevos: tal y como indica Ilaria Prandoni en un art?culo para el medio El Mundo, "los huevos son un alimento con un excelente perfil nutricional, pero como un solo huevo aporta unos 200 mg de colesterol y se aconseja mantenerse por debajo de 300 mg al d?a", por lo que requieren especial atenci?n a la hora de consumirlos si sufrimos de colesterol alto.

Por otro lado, Prandoni reconoce que "estudios recientes han demostrado que no existe una correlaci?n directa entre el consumo de huevos y un mayor riesgo cardiovascular, hasta el punto de que los organismos internacionales ya no imponen un l?mite al consumo de huevos. De dos a cuatro semanas est? bien".



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