En ocasiones, las recetas m?s simples son las m?s gratificantes. Después de largas sesiones en la cocina, anhelamos un merecido descanso, pero sabemos que a menudo resulta dif?cil de conseguir. Es en momentos como estos cuando se vuelve imprescindible contar con recetas pr?cticas, sencillas y, sobre todo, exquisitas.

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Una receta que cumple con todos estos requisitos es la del pollo con salsa cremosa de champi?ones. Esta combinaci?n de sabores es irresistible y resulta un plato muy popular. A continuaci?n encontrar?s los ingredientes y pasos necesarios para preparar este sencillo y delicioso plato:

Ingredientes:

• 500 g de pechugas de pollo en fajitas o filete
• 400 g de champi?ones, partidos en cuartos
• 4 dientes de ajo
• 1 taza de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de tomillo seco
• 1/2 taza de caldo de pollo o leche
• 1 taza de crema

1. Comienza sellando las piezas de pollo en un sartén con un poco de aceite. Sazona con sal y pimienta al gusto. Una vez selladas, ret?ralas del sartén y reserva.
2. En la misma sartén, a?ade otra cucharada de aceite vegetal o mantequilla y agrega los champi?ones picados. Saltea hasta que estén dorados, suaves y hayan perdido su l?quido (aproximadamente 8 minutos). Luego, empuja los champi?ones hacia un lado del sartén, baja el fuego y agrega otra cucharada de aceite. A?ade el ajo picado y cocina a fuego bajo durante aproximadamente un minuto, evitando que se dore.
3. Revuelve los champi?ones con el ajo y a?ade el vino blanco, la hoja de laurel y el tomillo. Mezcla todo, sube el fuego y deja que el l?quido hierva. Cuando comience a burbujear, reduce el fuego y deja que el l?quido se reduzca a la mitad.
4. Agrega el caldo de pollo y lleva nuevamente a ebullici?n, dejando que se reduzca a la mitad. A?ade la crema y 1/2 cucharadita de sal. Cocina a fuego bajo para que los sabores se fusionen y espesa la salsa, lo cual tomar? unos 5 minutos.
5. Regresa las piezas de pollo al sartén y c?brelo con la salsa. Coloca una tapa y cocina durante 10 minutos.
6. Sirve mientras esté caliente y ?disfruta de este delicioso plato!