El pollo es uno de los ingredientes estrella en la cocina espa?ola, utilizado tanto por chefs an?nimos como por reconocidos expertos culinarios como el carism?tico Alberto Chicote. En esta ocasi?n, el famoso chef de programas como Pesadilla en la Cocina comparte con nosotros una receta sencilla pero llena de sabor: el pollo con ajo.

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Esta receta es perfecta para cualquier persona, sin importar su nivel de habilidad en la cocina, ya que es f?cil de preparar, econ?mica y, sobre todo, llena de sabor. ?Quieres aprender c?mo lograr el pollo con ajo al estilo de Chicote? Sigue leyendo y descubre los pasos para su elaboraci?n:

Necesitar?s los siguientes ingredientes para preparar esta exquisita receta:

• 1 pollo entero (u 8 piezas de pollo)
• 1 cabeza de ajos
• 1 lim?n
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• 1 vaso de vino blanco seco
• 1 vaso de caldo de pollo (preferiblemente casero)
• 1 hoja de laurel

A continuaci?n, te explicamos c?mo preparar el pollo con ajo al estilo de Chicote en pocos pasos:

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Pela y pica finamente los ajos. Resérvalos.
3. Lava y seca el pollo. Frota la mitad del lim?n sobre el pollo para impregnarlo con su aroma.
4. Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los ajos picados y saltéalos hasta que estén dorados.
5. Dorar el pollo en la sartén durante unos 5 minutos por cada lado.
6. A?ade el vino blanco, el caldo de pollo, la hoja de laurel, y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que hierva.
7. Transfiere el pollo y la salsa a una fuente apta para horno. Coloca rodajas de lim?n sobre el pollo.
8. Hornea durante 30-40 minutos hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.

Una vez listo, retira del horno y verifica que esté bien hecho. Sirve el pollo caliente con la salsa por encima. ?Disfruta de esta deliciosa receta que te conquistar? con su sabor inigualable!



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