?A quién no le gusta una buena croqueta? Seguro que tienes tu sabor de croqueta preferido: de jam?n ibérico, de bacalao, de setas/boletus, de espinacas... Sin embargo, no es f?cil preparar una croqueta perfecta, porque a pesar de ser una receta sencilla y con pocos ingredientes, existen trucos y secretos al alcance solo de unos pocos cocineros.

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Karlos Argui?ano, el cocinero m?s campechano de Espa?a, aprovecha su programa Cocina abierta para darnos consejos de cara a mejorar nuestras habilidades en la cocina. Y uno de los ?ltimos que ha compartido con sus espectadores es el relativo a conseguir la croqueta perfecta.

C?mo se consigue la croqueta perfecta

"Hacemos como un chorizo con la masa de las croquetas con un poquito de harina en la mesa o en la tabla", explica el cocinero mientras manipula la bechamel y la corta en trozos bastante grandes. Cuando los trozos est?n divididos, les da una forma redondeada (la forma no importa) y pasamos las croquetas por harina, huevo batido y pan rallado para rebozarlas.

@cocinaabierta C?mo hacer unas CROQUETAS PERFECTAS con Argui?ano ? #croquetas #croquetaslover #croquetasfaciles #croquetastiktok #argui?ano #karlosargui?ano ? sonido original - Cocina Abierta

Sin embargo, el secreto de las croquetas perfectas de Karlos Argui?ano pasa por fre?rlas en aceite bien caliente; de lo contrario, se pueden desmoronar y el resultado ser?a bien diferente. Y t?, ?c?mo consigues que tus croquetas estén riqu?simas y triunfen entre los invitados?



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