Karlos Argui?ano, para muchos espa?oles, es el cocinero m?s exitoso y conocido. Aunque no tenga ninguna estrella Michel?n, nadie puede negar que Karlos hace cocina sencilla para todos, con recetas sabrosas pero f?ciles de preparar. Y en una de sus ?ltimas emisiones de Cocina abierta, nos ha ense?ado el truco de la espumadera para hacer el huevo frito perfecto.
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As? se hace el huevo frito perfecto seg?n Karlos Argui?ano
?Te ha pasado en alguna ocasi?n que has intentado hacer un huevo frito, pero la yema se ha quedado abierta y sin forma? Es un error muy com?n en casa, y Karlos Argui?ano tiene el truco perfecto para que no te vuelva a ocurrir: el cocinero m?s televisivo de Espa?a explica que todo se debe a un exceso de agua en el huevo.
Para quitar el agua de un huevo, debes poner sobre el plato una espumadera. En ese momento, cascamos el huevo sobre el utensilio de cocina. A través de sus agujeros, el agua que le sobra al huevo caer? en el plato.
Calentamos una sartén con aceite y echamos el huevo que se sit?a en la espumadera. De esta forma, al no haber exceso de agua, el huevo quedar? mucho m?s redondo y estético.
@alfredo_lucho"De la otra manera también est?n buenos, pero la clara puede quedar muy abierta. De esta manera quedan recogiditos, recogiditos", confirma el cocinero m?s exitoso de la peque?a pantalla, quien presenta de lunes a viernes en Antena 3 su programa Cocina abierta.
? sonido original - Alfredo Oscar Ledesm
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