El perejil es una de las hierbas arom?ticas m?s utilizadas en la gastronom?a espa?ola. Este ingrediente suele estar presente en nuestras cocinas y es un alimento con muchos beneficios. A esta hierba se le atribuyen propiedades anestésicas y relajantes, protege los huesos y es una rica fuente de vitamina D y calcio.

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Sin embargo, conservarlo en buenas caracter?sticas durante un tiempo prologando puede resultar complicado. Si compras perejil fresco, puede durar tan solo unos d?as en buen estado. Con este truco podr?s mantener esta hierba fresca durante m?s tiempo, sin que pierda sus propiedades.

Lo primero es comprobar que el perejil se encuentra limpio. Si tiene manchas marrones o hojas marchitas, es mejor que escojas otro ramo y este lo tires inmediatamente. Una vez te hayas hecho con una rama fresca y sin defectos, l?vala con agua fr?a y retira las hojas, que deber?s secar después.

Para mantenerlo fresco durante m?s tiempo enrolla las hojas en papel de cocina absorbente, ligeramente mojada. Después, envuélvelo en film transparente para protegerlo. Finalmente, gu?rdalo en la nevera pero cuidado, no lo hagas en el congelador porque acabar? con sus propiedades.



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