El pollo es una de las mejores opciones para incorporar en nuestra dieta. Esta carne es una gran fuente de nutrientes importantes para nuestro cuerpo como prote?nas, l?pidos, Vitamina 3 y minerales como calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio. Adem?s, es de f?cil digesti?n y la mayor parte de grasa est? en su piel, por lo que al retirarla reduciremos su consumo.

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La carne de pollo es muy vers?til y se adapta con facilidad a muchos guisados. Por ello, esta receta de pollo guisado con salsa es una buena opci?n para tu men?. Para prepararla, en lugar de utilizar todo el pollo, utilizaremos los contramuslos.

Estos son los ingredientes que necesitas: 4 contramuslos de pollo, 4 cebollas, 400 gramos de tomates troceados, 2 hojas de laurel, 1/2 cucharadita de bicarbonato, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de piment?n y una piza de sal y pimienta.

Lo primero que debes hacer es limpiar y sazonar los contramuslos con sal y pimienta molida. Después, calienta un poco de aceite de oliva en la sartén y marca los contramuslos por ambos lados hasta dorarse. Retira el exceso de aceite y reserva la sartén para el sofrito.

En la sartén, a?ade piment?n y un poco de aceite hasta que ligue. Suma la cebolla triturada, un poco de sal y coc?nala durante unos minutos. Ahora, a?ade el bicarbonato y remueve con la cebolla durante 15 minutos. Por ?ltimo, agrega el tomate y remueve.

Con el sofrito listo, a?ade los contramuslos a la cazuela con las hojas de laurel. Remuévelos para que la salsa los cubra y tapa la cazuela dejando una peque?a abertura para que salga el vapor. Ahora, cocina los contramuslos durante 45 minutos a fuego medio. Suma el ajo picadito y remuévelo con el fuego apagado. Reposa el guiso durante 5 minutos y ya tendr?s este delicioso pollo guisado listo.



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