?Te gustan las alb?ndigas? ?Crees que es un plato imprescindible en tu cocina? Si la respuesta a estas dos preguntas es afirmativa, te recomendamos que anotes esta receta de alb?ndigas con sepia y sorprendas a tus invitados. Son muy sencillas de cocinar y tan solo necesitar?s 3 euros para ello: ingredientes econ?micos y saludables.

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Ingredientes y preparaci?n

• 500 gramos de carne de cerdo picada.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 2 ramas de perejil.
• 1 huevo.
• 60 gramos de pan rallado.
• 60 gramos de harina.
• 500 gramos de guisantes.
• 250 gramos de sepia.
• Pimienta, aceite de oliva y sal.

En primer lugar, dora la sepia sin a?adir aceite en la sartén. A?ade finalmente aceite y sigue cocinando el pescado hasta que se dore. Sazona y resérvala en un plato. Ahora llega el momento de hacer las alb?ndigas: pela y pica la cebolla y el ajo, mezcla todo con la carne picada y pon el pan rallado, el huevo, aceite, perejil, sal y pimienta. De esta forma dar?s forma redonda a cada alb?ndiga.

Tienes que fre?r las alb?ndigas por tandas, mientras que en otra sartén rehogas la cebolla, agregas los guisantes y mezcla unos minutos. Cuece todos los ingredientes con la sepia sin cubrirlos totalmente con agua. Con diez minutos ser? suficiente: reparte en plato hondos para una mejor presentaci-on.



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