?Has pensando en alguna ocasi?n congelar la clara de huevo para utilizarla en otra ocasi?n si ahora tan solo quieres usar la yema? Aunque es una pregunta un tanto extra?a, tiene todo el sentido del mundo.

Creemos que los huevos no se pueden congelar, cuando la respuesta es s?. Est? permitido congelar la clara de huevo durante 3 meses como m?ximo en el congelador si se prepara de tal forma que se garantice su frescura y sus propiedades.

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As? debes congelar las claras de huevo para conservarlas m?s tiempo

La clara de huevo es la parte transparente y l?quida del huevo que rodea la yema. Est? compuesta principalmente por agua y prote?nas. La clara de huevo es una fuente excelente de prote?nas de alta calidad, baja en grasas y sin colesterol. También contiene nutrientes como la riboflavina (vitamina B2) y la niacina (vitamina B3), as? como minerales como el sodio, el potasio y el magnesio. Para congelar la clara de huevo, sigue estos pasos:

1. El huevo debe estar limpio por fuera.
2. Limpia la clara, sin que quede ning?n rastro de yema. Es recomendable usar un separador de claras.
3. Bate las claras de forma suave hasta conseguir una especie de espuma.
4. Gu?rdalas en un recipiente hermético en el que no entre el aire. Adem?s, escribe en una etiqueta la fecha de congelaci?n.

La fecha de congelaci?n es important?sima porque puedes consumir las claras por un m?ximo de 3 meses sin perder sus propiedades ni su textura. Si transcurre m?s tiempo, lo mejor es deshacerte de estas claras de huevo para no sufrir ning?n tipo de intoxicaci?n alimentaria.



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