A pesar de que la creencia popular sit?a el origen del croissant en Francia, pa?s especializado en su elaboraci?n, existe una teor?a, una leyenda, que cambiar?a por completo lo que la mayor?a d?bamos por hecho. Adem?s, no existe una historia ?nica que trasladar?a el origen de este dulce fuera del pa?s vecino; la m?s extendida asegura que los croissants fueron creados por los panaderos vieneses, d?ndole esta apariencia tan habitual hoy en d?a para re?rse de las tropas del visir Kara Mustaf? Pach?.

M?s informaci?n (Auto)


T?tulo noticia (Auto)





5825920

Para leer m?s acerca del origen del croissant, puedes recurrir a la enciclopedia Larousse Gastronomique, explicando que este dulce naci? durante las Guerras turco-otomanas del siglo XVII en Europa. Las murallas de la ciudad de Viena se convirtieron en un obst?culo importante para las tropas del visir, por lo que cambiaron su objetivo a asediar la urbe y esperar a que sus habitantes murieran de hambre.

Sin embargo, los ciudadanos de Viena no ten?an miedo, por lo que los otomanos terminaron atacando a través de t?neles que fueron construyendo. ?El problema? Los panaderos estaban trabajando por la noche, siendo ellos los que avisaron a las tropas austriacas y polacas para derrotar a los enemigos.

En honor a la funci?n que desempe?aron durante el asedio, la enciclopedia asegura que se elaboraron dos panes para conmemorar la victoria, siendo uno de ellos el croissant. Un dulce que estar?a inspirado en el s?mbolo de media luna que llevaba la bandera otomana.



أكثر...