Las plantas arom?ticas son hierbas que, adem?s de aportar un olor y un sabor especial a pr?cticamente todos tus platos, también poseen cualidades medicinales e importantes propiedadades nutricionales que las convierten en un condimento esencial para nuestro organismo. En esta ocasi?n, queremos presentar el epazote, una hierba arom?tica con usos medicinales y culinarios cuyo nombre cient?fico es Dysphania ambrosioides.

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Aunque se puede conseguir de forma relativamente sencilla en Espa?a y en otros pa?ses europeos, el epazote se localiza principalmente en America y se utiliza sobre todo en la cocina mexicana. Entre sus caracter?sticas mejor valoradas, el elevado contenido en potasio, magnesio, calcio, f?sforo, ?cido f?lico, sodio, fibra, hidratos de carbono y vitamina A y C.

Con este panel nutricional, ?c?mo no iba a aprovechar la medicina tradicional el uso del epazote a la hora de tratar algunas dolencias? Entre ellas se encuentran:

• Alivio de dolor agudo como el provocado por c?licos, menstruaci?n o inflamaci?n abdominal.
• Reduce el nerviosismo excesivo.
• Es beneficiosa para abrir las v?as respiratorias.
• Aumenta la producci?n de leche materna.

Ahora bien, esta sintomatolog?a se alivia, en parte, por sus principios activos: aceite de quenopodio, hidrocarburos terpénicos y sapon?sidos.



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