تعد فكرة العيش لفترة أطول مسألة مهمة للعديد من الناس حول العالم، لذلك نرى الكثيرين يبحثون عن أفضل الوسائل لتحقيق ذلك عن طريق لعب الرياضة وتناول الطعام الصحي والمفيد، ومن تلك الأطعمة "السحرية" البقوليات المعروفة بغناها بالمعادن والفيتامينات.وتعتبر البقوليات التي تشمل الفاصوليا والبازلاء والعدس والحمص، طعاماً مغذياً ومشبعاً. لكن كيف يمكن لعائلة البقوليات مساعدتنا على العيش لفترة أطول؟جميع أفراد عائلة البقوليات مليئة بالعناصر الغذائية، بما في ذلك النحاس، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، والزنك، والليسين، وهو حمض أميني أساسي، والكثير من البروتين والألياف.فقد أوضح المؤلف ورائد الأعمال دان بوتنر، الذي أمضى عقوداً في إعداد التقارير عن "المناطق الزرقاء"، وهي مجتمعات فريدة من نوعها حول العالم حيث يعيش الناس فيها حياة طويلة وصحية، حتى 100 عام، فوائد البقوليات، وفق تقرير لشبكة "سي إن إن".وقال بيتنر: "تكافئك الألياف بجراثيم أمعاء صحية وتقليل الالتهابات ووظيفة مناعية أفضل"، مشيراً إلى أن "5? إلى 10? فقط من الأميركيين يحصلون على الألياف التي يحتاجون إليها".كذلك أضاف أن كل نوع من

أكثر...