Reem
04-14-2023, 12:00 PM
Siendo justos, ?a quién no le gusta la tortilla de patatas? Sin duda alguna, habr? gente a la que no le guste, faltar?a m?s, pero sin duda alguna estamos ante uno de los platos m?s significativos de nuestra gastronom?a. Una de las grandes caracter?sticas que tiene la tortilla de patatas es que cada uno puede hacerla al gusto, por as? decirlo, e intervienen diversos factores a la hora de que salga de una manera u otra. Por ejemplo, aspectos como la calidad y frescura de los huevos, la variedad de patatas elegida, o incluso el a?adido de otros ingredientes como cebolla, pimiento, leche, chorizo o ajo; son lo que hacen que este alimento sea uno de los favoritos de nuestra sociedad.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
Ahora bien, si buscas la forma ideal para que te quede una tortilla de patatas de lo m?s espectacular, seguro que la regla que sigue Karlos Argui?ano (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/ingrediente-secreto-patatas-bravas-karlos-14235514)te va de maravilla. Concretamente, hablamos de la regla 6-3-1, con la que podr?s conseguir una tortilla gorda, jugosa, dorada y exquisita. Eso s?, si no te gusta la cebolla, y mucho menos en la tortilla de patatas, tenemos que decirte que esta regla no es para ti.
Si est?is en el lado bueno de la historia (a nivel personal, la tortilla de patatas con cebolla es un manjar, sin duda alguna), la mencionada regla de Karlos Argui?ano s? que es para vosotros. As? que, dicho esto, vamos a ver en qué consiste esta f?rmula del afamado cocinero vasco.*
Esta es la regla 6-3-1 de Argui?ano para la tortilla de patatas con cebolla
Tanto en Hogarman?a, su web de recetas, como en varios de sus libros de cocina, el cocinero de Beas?in ha compartido sus claves para una tortilla de patata exquisita. As? que, veamos las cantidades necesarias para poder llevarla a cabo:
6 huevos
3 patatas (de unos 300 gramos cada una)
Una cebolla
https://www.aglitk.com/clip/9ef7bc19-6194-4a42-9208-63d6eb343eae_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Karlos Argui?ano preparando un batido de frutas.
| SPORT.es
Si quieres hacer una tortilla m?s grande, solamente tendr?s que aplicar esta f?rmula. Al tratarse de 6 huevos por cada 3 patatas, para una supertortilla podr?as usar 12 huevos, 6 patatas y un par de cebollas, por ejemplo.
Para conseguir esta tortilla "jugosa y alta", el cocinero recomienda cortar las patatas a lo largo por la mitad y a su vez, cada trozo en medias lunas finitas, de aproximadamente medio cent?metro cada una. En su caso, Argui?ano aconseja fre?r la cebolla y las patatas por separado para que el resultado tenga una mejor apariencia, sabor y textura. Pica la cebolla en dados medianos y remata con un truco secreto para garantizar la m?xima jugosidad: después de batir los huevos, incorpora una pizca de levadura en polvo y un chorrito de leche.
Con todo esto, ya deber?as conseguir esa espectacular tortilla de patatas con cebolla que tanto pretend?as hacer.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/regla-karlos-arguinano-espectacular-tortilla-86001075)
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Ahora bien, si buscas la forma ideal para que te quede una tortilla de patatas de lo m?s espectacular, seguro que la regla que sigue Karlos Argui?ano (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/ingrediente-secreto-patatas-bravas-karlos-14235514)te va de maravilla. Concretamente, hablamos de la regla 6-3-1, con la que podr?s conseguir una tortilla gorda, jugosa, dorada y exquisita. Eso s?, si no te gusta la cebolla, y mucho menos en la tortilla de patatas, tenemos que decirte que esta regla no es para ti.
Si est?is en el lado bueno de la historia (a nivel personal, la tortilla de patatas con cebolla es un manjar, sin duda alguna), la mencionada regla de Karlos Argui?ano s? que es para vosotros. As? que, dicho esto, vamos a ver en qué consiste esta f?rmula del afamado cocinero vasco.*
Esta es la regla 6-3-1 de Argui?ano para la tortilla de patatas con cebolla
Tanto en Hogarman?a, su web de recetas, como en varios de sus libros de cocina, el cocinero de Beas?in ha compartido sus claves para una tortilla de patata exquisita. As? que, veamos las cantidades necesarias para poder llevarla a cabo:
6 huevos
3 patatas (de unos 300 gramos cada una)
Una cebolla
https://www.aglitk.com/clip/9ef7bc19-6194-4a42-9208-63d6eb343eae_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Karlos Argui?ano preparando un batido de frutas.
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Si quieres hacer una tortilla m?s grande, solamente tendr?s que aplicar esta f?rmula. Al tratarse de 6 huevos por cada 3 patatas, para una supertortilla podr?as usar 12 huevos, 6 patatas y un par de cebollas, por ejemplo.
Para conseguir esta tortilla "jugosa y alta", el cocinero recomienda cortar las patatas a lo largo por la mitad y a su vez, cada trozo en medias lunas finitas, de aproximadamente medio cent?metro cada una. En su caso, Argui?ano aconseja fre?r la cebolla y las patatas por separado para que el resultado tenga una mejor apariencia, sabor y textura. Pica la cebolla en dados medianos y remata con un truco secreto para garantizar la m?xima jugosidad: después de batir los huevos, incorpora una pizca de levadura en polvo y un chorrito de leche.
Con todo esto, ya deber?as conseguir esa espectacular tortilla de patatas con cebolla que tanto pretend?as hacer.
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