"الشربات" عصير رمضاني يقاوم حملات مقاطعته في الجزائر.. ما قصته؟

[Sarah]

رغم دعوات كثيرة للكف عن شرب عصير "الشربات" إلا أنها تبقى سيّدة العصائر الرمضانية في الجزائر.وقبل إعلان بداية شهر رمضان تُنصب على أرصفة الشوارع والأحياء الشعبية طاولات بطريقة عشوائية تمهيداً لبيع الشربات.ويُصوّب عدد من الشباب العاطل عن العمل وجهته نحو عدد من الأماكن العمومية لتحويلها إلى أسواق فوضوية أملاً في الحصول على مداخيل إضافية لتغطية تكاليفهم، في حين يلجأ بعض التجار الى تحويل نشاطهم التجاري في مجال الأكل السريع الى محلات متخصصة في بيع الشربات.شربات ميخي.. شهرة محليةوينتشر بائعو هذا العصير في كل مدن الجزائر، إلا أنّ شربات "بوفاريك" تبقى في الصدارة، إذ تحمل اسم المنطقة الأصل التي تتحدر منها، وهي بوفاريك الواقعة في ولاية البليدة (على 45 كلم جنوب غربي العاصمة الجزائر).ويمكن لأي زائر للمدينة أن يلحظ حجم التغير الذي طرأ على الشوارع والأحياء منذ بداية شهر رمضان، التي صارت عبارة عن أسواق فوضوية لبيع الشاربات، حيث يتدافع الزبائن يومياً للظفر بكيس شربات.وتعتبر شربات "ميخي" علامة مسجلة باسم سكان المنطقة، وبالنسبة لهم فهي ذات مرجعية تاريخية حيث رافقتهم لحقب زمنية طويلة، ولذلك من المستحيل

أكثر... (https://www.alarabiya.net/north-africa/2023/03/26/-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D9%8A%D9%82%D8%A7%D9%88%D9%85-%D8%AD%D9%85%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%B7%D8%B9%D8%AA%D9%87-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%85%D8%A7-%D9%82%D8%B5%D8%AA%D9%87%D8%9F)