Reem
03-21-2023, 11:51 AM
La leche y los huevos son alimentos b?sicos que nunca faltan en casa. En el supermercado (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/quieres-ahorrar-compras-mercadona-atento-esto-truco-84576124), s?lo se puede encontrar leche fresca en el frigor?fico, mientras que en los pasillos hay cartones de los distintos tipos de leche de larga duraci?n. M?s variada y menos clara es la cuesti?n de los huevos. En algunas tiendas, los huevos est?n dispuestos en grandes cajas en los pasillos. En otras, sin embargo, est?n dentro del mostrador refrigerado. Llegados a este punto, nos asalta la duda de d?nde almacenar estos alimentos una vez que volvamos a casa.
M?s informaci?n (Auto)
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Hay gestos que uno realiza habitualmente. Pensemos en ello, autom?ticamente colocamos la botella o el cart?n de leche en la puerta interior del frigor?fico. En la misma zona colocamos los huevos, sac?ndolos de su cart?n y coloc?ndolos en el portahuevos ya previsto en el frigor?fico. Son gestos autom?ticos que siempre hemos hecho y nunca nos hemos cuestionado si era lo correcto o no. Por ejemplo, casi seguro que también guardas la leche y los huevos en la puerta del frigor?fico. La leche y los productos l?cteos en general, y también los huevos, son alimentos muy delicados. Entre otras cosas, también son alimentos muy vers?tiles.
Podemos consumirlos frescos pero también como ingrediente de diversas preparaciones. La leche se suele a?adir a las tortillas para que queden m?s altas y suaves, mientras que las claras de huevo son esenciales para preparar deliciosos merengues. Todos sabemos que para el éxito de un plato excelente, primero hay que utilizar ingredientes frescos y de buena calidad. La puerta del frigor?fico es la parte m?s caliente del aparato. No se enfr?a uniformemente porque es la parte m?s sometida a constantes cambios de temperatura, debido al constante "abrir y cerrar". La leche fresca y la leche de larga duraci?n ya abierta son muy delicadas, al igual que los huevos. Ambos productos deben colocarse en los estantes centrales o superiores del frigor?fico. As?, en las zonas m?s fr?as y con menos oscilaciones de temperatura.
Trucos para reconocer la leche y los huevos estropeados
Con los productos frescos y m?s delicados, la simple fecha de caducidad no es una referencia inequ?voca. Como se desprende de lo que acabamos de explicar, un simple cambio de temperatura puede bastar para que un producto "te?ricamente" a?n no caducado se estropee.
Entender si la leche ya no est? fresca es f?cil. Basta con agudizar la vista y afinar el olfato. Vierta un poco de leche en un vaso y obsérvela. Si est? amarillenta o en cualquier caso no es blanca como la nieve, y si desprende un olor agrio, no se recomienda consumirla. Otro factor indicativo es la presencia de peque?os grumos, signo t?pico de la formaci?n de cuajo.
En cuanto a los huevos, cuanto m?s viejo es un huevo, m?s aire ha incorporado. Por consiguiente, un huevo no fresco colocado en un vaso de agua flotar?. Por el contrario, un huevo muy fresco se quedar? en el fondo. Se puede saber si los huevos siguen frescos incluso después de abrirlos. En el producto fresco, la alb?mina parece espesa, viscosa y bien adherida a la yema. Por su parte, la yema parece firme y convexa. En los huevos "viejos", la alb?mina es m?s bien fluida, mientras que la yema est? aplanada.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/grave-error-poner-leche-huevos-84953817)
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Hay gestos que uno realiza habitualmente. Pensemos en ello, autom?ticamente colocamos la botella o el cart?n de leche en la puerta interior del frigor?fico. En la misma zona colocamos los huevos, sac?ndolos de su cart?n y coloc?ndolos en el portahuevos ya previsto en el frigor?fico. Son gestos autom?ticos que siempre hemos hecho y nunca nos hemos cuestionado si era lo correcto o no. Por ejemplo, casi seguro que también guardas la leche y los huevos en la puerta del frigor?fico. La leche y los productos l?cteos en general, y también los huevos, son alimentos muy delicados. Entre otras cosas, también son alimentos muy vers?tiles.
Podemos consumirlos frescos pero también como ingrediente de diversas preparaciones. La leche se suele a?adir a las tortillas para que queden m?s altas y suaves, mientras que las claras de huevo son esenciales para preparar deliciosos merengues. Todos sabemos que para el éxito de un plato excelente, primero hay que utilizar ingredientes frescos y de buena calidad. La puerta del frigor?fico es la parte m?s caliente del aparato. No se enfr?a uniformemente porque es la parte m?s sometida a constantes cambios de temperatura, debido al constante "abrir y cerrar". La leche fresca y la leche de larga duraci?n ya abierta son muy delicadas, al igual que los huevos. Ambos productos deben colocarse en los estantes centrales o superiores del frigor?fico. As?, en las zonas m?s fr?as y con menos oscilaciones de temperatura.
Trucos para reconocer la leche y los huevos estropeados
Con los productos frescos y m?s delicados, la simple fecha de caducidad no es una referencia inequ?voca. Como se desprende de lo que acabamos de explicar, un simple cambio de temperatura puede bastar para que un producto "te?ricamente" a?n no caducado se estropee.
Entender si la leche ya no est? fresca es f?cil. Basta con agudizar la vista y afinar el olfato. Vierta un poco de leche en un vaso y obsérvela. Si est? amarillenta o en cualquier caso no es blanca como la nieve, y si desprende un olor agrio, no se recomienda consumirla. Otro factor indicativo es la presencia de peque?os grumos, signo t?pico de la formaci?n de cuajo.
En cuanto a los huevos, cuanto m?s viejo es un huevo, m?s aire ha incorporado. Por consiguiente, un huevo no fresco colocado en un vaso de agua flotar?. Por el contrario, un huevo muy fresco se quedar? en el fondo. Se puede saber si los huevos siguen frescos incluso después de abrirlos. En el producto fresco, la alb?mina parece espesa, viscosa y bien adherida a la yema. Por su parte, la yema parece firme y convexa. En los huevos "viejos", la alb?mina es m?s bien fluida, mientras que la yema est? aplanada.
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