الحلو والمالح في طبق واحد يُثري المطبخ الشرقي

[Sarah]

يتوقع أن يكون المزج بين النكهات الحلوة والمالحة في طبق واحد، أحد أكثر اتجاهات الطعام انتشاراً في عام 2023، إذ بات الطهاة يقدمون العديد من الوصفات التي تحقق ذلك، انطلاقاً من أنه يسهم في خلق توازن مثالي بين المكونات.
المدهش أن الاقتران بين المذاقين الحلو والمالح لا يقتصر على الحلويات وحدها مثلما كان في السابق؛ حيث أصبح هناك اهتمام بهذا الجمع حتى في الأطباق الرئيسية على المائدة. واتجه بعض الطهاة إلى القول إن لمسة فقط من الملح مع أحد عناصر التحلية مثل العسل يمكن أن تعزز نكهة أي طبق بطريقة تشبه إضافة تأثير البهارات.

أكثر... (https://aawsat.com/home/article/4220581/%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%84%D8%AD-%D9%81%D9%8A-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D9%88%D8%A7%D8%AD%D8%AF-%D9%8A%D9%8F%D8%AB%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82%D9%8A)