Reem
03-06-2023, 12:53 PM
Andorra (https://www.sport.es/es/viajes/) (https://www.sport.es/es/viajes/)es el para?so de los amantes de la monta?a y los deportes de aventura, ya que es un peque?o pa?s enclavado en medio de la cordillera de los Pirineos. Este destino, famoso a nivel tur?stico en sus inicios por las compras y la nieve, en la actualidad, es un destino completo y diverso que tiene much?simo que ofrecer.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
Adem?s, es perfecto para viajar tanto en invierno como en verano, ya que encontramos una variedad diversa de actividades, spa, compras, historia, arquitectura, y algunas curiosidades, como contar con uno de los parlamentos m?s antiguos, peque?os y con m?s continuidad de Europa. O tener m?s museos por Km2 que en cualquier otro lugar.
Imprescindibles que ver en Andorra en 3 d?as
El centro de Andorra la Vella
En tu viaje a Andorra no puede faltar la visitar a Andorra la Vella. Situada a m?s de mil metros de altura y rodeada de monta?as, en su centro hist?rico podemos encontrar edificios de piedra en el que destaca la Casa de la Vall, de finales del siglo XVI y que fue la sede del Consejo General, uno de los parlamentos m?s antiguos de Europa. Otros de los edificios m?s antiguos del centro son la Iglesia de San Esteve del siglo XII, la Casa Guillerm? y la Casa Felip?.
También hay otros detalles tur?sticos que nos sorprender?n en Andorra la Vella y en la zona de Escaldes Engordany, como el Puente de Par?s, la escultura en “homenaje al inmigrante” o la figura de Dal?, que lleva por t?tulo “La Noblesse du Temps”. Por supuesto, un plan que no puede faltar es recorrer la Avinguda Meritxell, la conocida “calle de las tiendas” de la ciudad, o buscar gangas en art?culos de alta gama en sus numerosos centros comerciales con el IVA sensiblemente m?s bajo que en Espa?a.
Iglesias rom?nicas
Una de las mejores cosas que hacer en Andorra es una ruta en coche por las iglesias rom?nicas m?s bonitas. Hay que tener en cuenta que hay m?s de 40 peque?as iglesias construidas entre finales del siglo VIII y el XIII, que se han mantenido en buen estado gracias al aislamiento y la ausencia de guerras en la historia de este pa?s. Una de las caracter?sticas comunes de todas estas iglesias es la utilizaci?n de piedra de pizarra en su construcci?n, los campanarios tienen forma de planta cuadrada y algunas conservan pinturas murales medievales y tallas en madera.
Entre las iglesias m?s destacadas est?n la iglesia de Sant Climent de Pal, la de Sant Romà en Les Bons, la de San Mart? de La Cortinada, la de Santa Coloma en Andorra la Vella, Sant Sergi de Nagol, la de Sant Miquel d’Engolasters y la de Sant Joan de Caselles.
Lagos de Tristaina
Si buscas en Andorra una desconexi?n en la naturaleza y buscas conocer parajes naturales de esos que te quedan en la retina para siempre, tienes que hacer el recorrido por estos lagos.
Para empezar esta ruta circular de 4,4 kil?metros tendr?s que desplazarte hasta el parking del Restaurante La Coma, situado junto a la estaci?n de esqu? de Ordino Arcal?s. Durante las 3 horas que dura de media el recorrido, debidamente se?alado con l?neas amarillas, alcanzar?s una altura m?xima de 2.300 metros y llegar?s hasta el lago de Més Amunt, de forma circular y rodeado de monta?as entre las que se encuentra el pico Tristaina, de 2.878 metros. Otra ruta con dificultad baja es la que se realiza por el Vall d’inches, donde se encuentran los Estanys de Juclar, unos peque?os lagos de alta monta?a.
Caldea
Si buscas relajarte y desconectar no te lo pienses dos veces, el mejor lugar sin duda es Caldea. Situado en Escaldes-Engordany, es el balneario de aguas termales m?s famoso que ver en Andorra y uno de los m?s grandes de Europa. Este complejo termal llama la atenci?n a primera vista por su torre en forma de pir?mide de 80 metros de altura y su dise?o futurista. En el interior podr?s disfrutar de instalaciones modernas y todo tipo de ba?os que mejorar?n tu bienestar a través de las propiedades curativas de las aguas y los tratamientos m?s especializados, en un entorno de absoluta tranquilidad. Adem?s, disponen de espect?culos mientras te relajas en sus aguas y de cenas exquisitas para darle un perfecto remate final al d?a.
Naturlandia
Si buscas un plan para pasar entretenido un d?a entero, te recomendamos visitar Naturlandia. Este parque est? dise?ado para todas las edades, aunque es especialmente divertido para visitar en familia. La oferta de Naturlandia cuenta con much?simas actividades al aire libre a lo largo y ancho de 800 hect?reas de bosque. Algunos ejemplos son el impresionante Tobotronc, que est? considerado como el “tobog?n alpino” m?s largo del mundo con sus 5 kil?metros de longitud y que supera un desnivel de 400 metros, ?casi nada!; otra atracci?n emocionante es el Airtrekk, una estructura de madera con m?s de 13 metros de altura con obst?culos y una tirolina; y también hay otras propuestas como un castillo hinchable, camas el?sticas o quads.
Esquiar en GrandValira
Algo imprescindible y que siempre relacionamos al pensar en Andorra son sus pistas de esqu?. La estaci?n de GrandValira es la m?s grande del sur de Europa con m?s de 210 kilometros divididos en 138 pistas donde practica snowboard o esquiar. Adem?s de la buena calidad de la nieve durante el invierno, esta estaci?n ofrece todas las comodidades como numerosos hoteles a pie de pista, restaurantes, cafeter?as, zonas para ni?os y otras actividades para la gente que no esqu?a.
Si vienes en verano, una parte de las pistas se transforman en el campo de golf m?s alto de Europa, situado a m?s de 2200 metros de altura.
Mirador Roc del Quer
Si te gusta hacer fotos, ver panor?micas espectaculares, o simplemente, desconectar del ruido mientras observas un paisaje impresionante, tienes que ir a este mirador. El Mirador Roc del Quer de Canillo, es un mirador con unas espectaculares vistas panor?micas de todo el entorno natural de los Pirineos. Hoy en d?a dispone de una pasarela con suelo transparente de 20 metros de largo que da la sensaci?n de estar volando. Cuidado las personas que tienen vértigo.
*Puentes de Andorra
Adem?s de las iglesias, el rom?nico también ayud? a la arquitectura civil dejando varios puentes de piedra que se han convertido con el tiempo. Entre los m?s bonitos est? el Puente de la Margineda, construido en el siglo XII sobre el r?o Valira, que es el m?s antiguo y m?s grande con sus 33 metros de largo. Otro puente de piedra de un solo arco que te trasladar? de inmediato a la Edad Media es el de Sant Antoni de la Grella, que antiguamente permit?a el paso de Adorra la Vella a La Massana. Adem?s, también son interesantes de visitar el Pont dels Escalls y el Pont d’Engordany, ambos situados en Escaldes-Engordany.
*Santuario de Meritxell
Este santuario es el templo religioso m?s importante del pa?s. Esta iglesia que tiene el t?tulo de Bas?lica Menor y forma parte de la Ruta Mariana. En 1972 sufri? un incendio que quem? la mayor parte del santuario y de la antigua talla de la Virgen de Meritxell. El templo fue reconstruido por el arquitecto Ricardo Bofill, mezclando diferentes estilos en armon?a con el entorno y adem?s se realiz? una copia de la talla que se mantiene en su interior.
Horario de visita: de miércoles a lunes de 9h a 13h y de 15h a 19h. Entrada gratuita.
Las mejores excursiones en Andorra
Pal
Pal es uno de los pueblos m?s bonitos que visitar en Andorra, sobre todo si quieres ver un ejemplo de arquitectura pirenaica. Sus casas hechas de piedra y madera, con los tejados de pizarra, son el arquetipo de la zona. Casas construidas en la ladera de la monta?a que dan forma a las t?picas calles empinadas y estrechas de los pueblos de Andorra. Adem?s, en Pal podr?s visitar una de las iglesias m?s representativas del arte rom?nico. Se trata del templo de Sant Climent de Pal, uno de los m?s antiguos del pa?s y el ?nico con ventanas germinadas dobles.*
Les Bons
Les Bons es un antiguo pueblo de la parroquia de Encamp, en el Principado de Andorra. Est? en la zona m?s alta de la localidad de Encamp, y enclavado estratégicamente en un saliente rocoso desde donde se pod?a controlar la entrada al valle. Hoy d?a a?n quedan algunas casas antiguas que han sido reformadas, y sobre todo lo que nos lleva hasta all? es su conjunto hist?rico. Uno es el castillo, también llamado Torre de los Moros, una torre de defensa de cuatro pisos espectacular. El otro es la iglesia de Sant Romà, con extraordinarias reproducciones de pinturas rom?nicas. Aunque la mayor?a de los originales est?n en el MNAC, es interesante verlas en el sitio donde se realizaron.
Fontaneda
De los pueblos de Andorra por visitar, Fontaneda es uno de los m?s peque?os y aislados, pero precisamente por eso, se trata de un lugar con un encanto bastante especial. Con callejuelas sin asfaltar, entre vi?edos y bosques, esta aldea perteneciente a la parroquia de Sant Julià de L?ria, es perfecta para hacer bonitas fotograf?as. Subir hasta la peque?a y entra?able iglesia de Sant Miquel es una mini excursi?n que te permitir? disfrutar de la paz y el contacto con la naturaleza.*
Llorts
Mucha gente lo descubre cuando pasa por la carretera que lleva hasta los lagos de Tristaina*decide pararse en este peque?o pero encantador pueblo. Un lugar coqueto y con mucha personalidad. Adem?s, el color rojizo del r?o Valira del Norte, que pasa por Llorts, es el testimonio perfecto del pasado metal?rgico de la zona. No en vano, en Llorts empieza y acaba la versi?n corta de la Ruta del Hierro. Se trata de una de las mejores excursiones en familia que se puede hacer por los pueblos de Andorra. La ruta explica la extracci?n y comercializaci?n del hierro, una de las actividades m?s importantes del pa?s entre los siglos XVII y XIX.
Los mejores platos que degustar en Andorra
Alioli de membrillo: En la zona de Lleida y Pirineos es muy com?n este tipo de alioli. El alioli de membrillo es una salsa de acompa?amiento t?pica del oto?o por ser la época en la que se recoge el fruto que le aporta su particularidad. Su versatilidad se refleja en su uso tanto en carnes como en pescados e incluso untado en panes. Aunque la receta tradicional solo a?ade membrillo y pera de invierno al t?pico alioli, muchos andorranos no incluyen la pera o, en su lugar, suman manzana o patata.
Embutidos: Los embutidos, toda una oda a la cocina de familia. Las recetas de estos alimentos, que pasan de generaci?n en generaci?n, son parte de la riqueza de costumbres andorrana. Algunos de estos embutidos tan especiales de su gastronom?a son la butifarra o la longaniza seca, aunque también son populares también en otros lugares, y algunos m?s t?picos de esta zona del Pirineo, como la donja, la briguera o el bisbe (obispo).
Caracoles a la llauna: Esta particular forma de cocinar los caracoles es muy conocida, sobre todo, en la provincia de Lleida, pero es popular en toda Catalu?a y también en Andorra. El caracol que se utiliza para esta receta es el bover, o como se conoce popularmente, caracol com?n. La forma de cocinar este manjar es lo que le da nombre, a la llauna (a la lata), que hace referencia a la bandeja de hierro cuadrada donde se cocinan, preferentemente a la brasa.Las especies, como el piment?n, el tomillo, el romero, la sal, el perejil y otros son los que potencian el sabor del caracol, que se come sac?ndolo con un palillo del cascar?n.
Escudella: En Andorra, la escudella es tan apreciada que forma parte de las recetas del patrimonio hist?rico, y existe incluso la Cofrad?a de Escudellaires de Andorra La Vella. Aunque la m?s cocinada es la escudella mezclada, también conocida como escudella de pagès (de campesino), cuyos ingredientes incluyen carne de gallina, ternera, buey, cerdo y cordero, adem?s de verduras como la col, el apio y el puerro, existen otras versiones como la escudella con calabaza, de ardilla, de aceite, de bacalao con patatas, de lentejas con arroz, de congrio o de cerdo rancio, una alternativa usada cuando s?lo se contaba con este animal. Sin duda uno de los platos estrella para cuando llega la temporada de fr?o.*
Trucha a la andorrana: Este pescado es uno de los productos que m?s triunfa en el principado.Aunque existen algunos platos t?picos, como trucha a la pallaresa, trucha al horno o tortilla de trucha, la m?s conocida es, sin duda, la trucha a la andorrana. Su particularidad reside en que no es un plato que lleve solo pescado, ?también tiene carne! En concreto lonchas de jam?n, que se pasan por la sartén y se colocan sobre la trucha, previamente enharinada y frita.
Coca masegada: Aunque la coca es un producto tradicional a lo largo de todo el Mediterr?neo, no cabe duda de que cada regi?n comparte algunas recetas en com?n pero también tiene las suya particulares. Este es el caso de la*coca*masegada*(coca magullada), hecha con huevos, harina, matalah?va, az?car, leche y aguardiente, y que a veces se corona con fruta escarchada. Este postre, que naci? de la masa sobrante de hacer pan,*se suele acompa?ar con vino caliente.
Crema andorrana: Los franceses tienen crema brûlée, los catalanes crema catalana y los andorranos crema andorrana. Es similar a los otros dos, ya que es una especie de postre cremoso y parecido a la crema, pero en lugar de la parte superior de az?car quemada, se acompa?a de crema batida recién hecha.
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M?s informaci?n (Auto)
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Adem?s, es perfecto para viajar tanto en invierno como en verano, ya que encontramos una variedad diversa de actividades, spa, compras, historia, arquitectura, y algunas curiosidades, como contar con uno de los parlamentos m?s antiguos, peque?os y con m?s continuidad de Europa. O tener m?s museos por Km2 que en cualquier otro lugar.
Imprescindibles que ver en Andorra en 3 d?as
El centro de Andorra la Vella
En tu viaje a Andorra no puede faltar la visitar a Andorra la Vella. Situada a m?s de mil metros de altura y rodeada de monta?as, en su centro hist?rico podemos encontrar edificios de piedra en el que destaca la Casa de la Vall, de finales del siglo XVI y que fue la sede del Consejo General, uno de los parlamentos m?s antiguos de Europa. Otros de los edificios m?s antiguos del centro son la Iglesia de San Esteve del siglo XII, la Casa Guillerm? y la Casa Felip?.
También hay otros detalles tur?sticos que nos sorprender?n en Andorra la Vella y en la zona de Escaldes Engordany, como el Puente de Par?s, la escultura en “homenaje al inmigrante” o la figura de Dal?, que lleva por t?tulo “La Noblesse du Temps”. Por supuesto, un plan que no puede faltar es recorrer la Avinguda Meritxell, la conocida “calle de las tiendas” de la ciudad, o buscar gangas en art?culos de alta gama en sus numerosos centros comerciales con el IVA sensiblemente m?s bajo que en Espa?a.
Iglesias rom?nicas
Una de las mejores cosas que hacer en Andorra es una ruta en coche por las iglesias rom?nicas m?s bonitas. Hay que tener en cuenta que hay m?s de 40 peque?as iglesias construidas entre finales del siglo VIII y el XIII, que se han mantenido en buen estado gracias al aislamiento y la ausencia de guerras en la historia de este pa?s. Una de las caracter?sticas comunes de todas estas iglesias es la utilizaci?n de piedra de pizarra en su construcci?n, los campanarios tienen forma de planta cuadrada y algunas conservan pinturas murales medievales y tallas en madera.
Entre las iglesias m?s destacadas est?n la iglesia de Sant Climent de Pal, la de Sant Romà en Les Bons, la de San Mart? de La Cortinada, la de Santa Coloma en Andorra la Vella, Sant Sergi de Nagol, la de Sant Miquel d’Engolasters y la de Sant Joan de Caselles.
Lagos de Tristaina
Si buscas en Andorra una desconexi?n en la naturaleza y buscas conocer parajes naturales de esos que te quedan en la retina para siempre, tienes que hacer el recorrido por estos lagos.
Para empezar esta ruta circular de 4,4 kil?metros tendr?s que desplazarte hasta el parking del Restaurante La Coma, situado junto a la estaci?n de esqu? de Ordino Arcal?s. Durante las 3 horas que dura de media el recorrido, debidamente se?alado con l?neas amarillas, alcanzar?s una altura m?xima de 2.300 metros y llegar?s hasta el lago de Més Amunt, de forma circular y rodeado de monta?as entre las que se encuentra el pico Tristaina, de 2.878 metros. Otra ruta con dificultad baja es la que se realiza por el Vall d’inches, donde se encuentran los Estanys de Juclar, unos peque?os lagos de alta monta?a.
Caldea
Si buscas relajarte y desconectar no te lo pienses dos veces, el mejor lugar sin duda es Caldea. Situado en Escaldes-Engordany, es el balneario de aguas termales m?s famoso que ver en Andorra y uno de los m?s grandes de Europa. Este complejo termal llama la atenci?n a primera vista por su torre en forma de pir?mide de 80 metros de altura y su dise?o futurista. En el interior podr?s disfrutar de instalaciones modernas y todo tipo de ba?os que mejorar?n tu bienestar a través de las propiedades curativas de las aguas y los tratamientos m?s especializados, en un entorno de absoluta tranquilidad. Adem?s, disponen de espect?culos mientras te relajas en sus aguas y de cenas exquisitas para darle un perfecto remate final al d?a.
Naturlandia
Si buscas un plan para pasar entretenido un d?a entero, te recomendamos visitar Naturlandia. Este parque est? dise?ado para todas las edades, aunque es especialmente divertido para visitar en familia. La oferta de Naturlandia cuenta con much?simas actividades al aire libre a lo largo y ancho de 800 hect?reas de bosque. Algunos ejemplos son el impresionante Tobotronc, que est? considerado como el “tobog?n alpino” m?s largo del mundo con sus 5 kil?metros de longitud y que supera un desnivel de 400 metros, ?casi nada!; otra atracci?n emocionante es el Airtrekk, una estructura de madera con m?s de 13 metros de altura con obst?culos y una tirolina; y también hay otras propuestas como un castillo hinchable, camas el?sticas o quads.
Esquiar en GrandValira
Algo imprescindible y que siempre relacionamos al pensar en Andorra son sus pistas de esqu?. La estaci?n de GrandValira es la m?s grande del sur de Europa con m?s de 210 kilometros divididos en 138 pistas donde practica snowboard o esquiar. Adem?s de la buena calidad de la nieve durante el invierno, esta estaci?n ofrece todas las comodidades como numerosos hoteles a pie de pista, restaurantes, cafeter?as, zonas para ni?os y otras actividades para la gente que no esqu?a.
Si vienes en verano, una parte de las pistas se transforman en el campo de golf m?s alto de Europa, situado a m?s de 2200 metros de altura.
Mirador Roc del Quer
Si te gusta hacer fotos, ver panor?micas espectaculares, o simplemente, desconectar del ruido mientras observas un paisaje impresionante, tienes que ir a este mirador. El Mirador Roc del Quer de Canillo, es un mirador con unas espectaculares vistas panor?micas de todo el entorno natural de los Pirineos. Hoy en d?a dispone de una pasarela con suelo transparente de 20 metros de largo que da la sensaci?n de estar volando. Cuidado las personas que tienen vértigo.
*Puentes de Andorra
Adem?s de las iglesias, el rom?nico también ayud? a la arquitectura civil dejando varios puentes de piedra que se han convertido con el tiempo. Entre los m?s bonitos est? el Puente de la Margineda, construido en el siglo XII sobre el r?o Valira, que es el m?s antiguo y m?s grande con sus 33 metros de largo. Otro puente de piedra de un solo arco que te trasladar? de inmediato a la Edad Media es el de Sant Antoni de la Grella, que antiguamente permit?a el paso de Adorra la Vella a La Massana. Adem?s, también son interesantes de visitar el Pont dels Escalls y el Pont d’Engordany, ambos situados en Escaldes-Engordany.
*Santuario de Meritxell
Este santuario es el templo religioso m?s importante del pa?s. Esta iglesia que tiene el t?tulo de Bas?lica Menor y forma parte de la Ruta Mariana. En 1972 sufri? un incendio que quem? la mayor parte del santuario y de la antigua talla de la Virgen de Meritxell. El templo fue reconstruido por el arquitecto Ricardo Bofill, mezclando diferentes estilos en armon?a con el entorno y adem?s se realiz? una copia de la talla que se mantiene en su interior.
Horario de visita: de miércoles a lunes de 9h a 13h y de 15h a 19h. Entrada gratuita.
Las mejores excursiones en Andorra
Pal
Pal es uno de los pueblos m?s bonitos que visitar en Andorra, sobre todo si quieres ver un ejemplo de arquitectura pirenaica. Sus casas hechas de piedra y madera, con los tejados de pizarra, son el arquetipo de la zona. Casas construidas en la ladera de la monta?a que dan forma a las t?picas calles empinadas y estrechas de los pueblos de Andorra. Adem?s, en Pal podr?s visitar una de las iglesias m?s representativas del arte rom?nico. Se trata del templo de Sant Climent de Pal, uno de los m?s antiguos del pa?s y el ?nico con ventanas germinadas dobles.*
Les Bons
Les Bons es un antiguo pueblo de la parroquia de Encamp, en el Principado de Andorra. Est? en la zona m?s alta de la localidad de Encamp, y enclavado estratégicamente en un saliente rocoso desde donde se pod?a controlar la entrada al valle. Hoy d?a a?n quedan algunas casas antiguas que han sido reformadas, y sobre todo lo que nos lleva hasta all? es su conjunto hist?rico. Uno es el castillo, también llamado Torre de los Moros, una torre de defensa de cuatro pisos espectacular. El otro es la iglesia de Sant Romà, con extraordinarias reproducciones de pinturas rom?nicas. Aunque la mayor?a de los originales est?n en el MNAC, es interesante verlas en el sitio donde se realizaron.
Fontaneda
De los pueblos de Andorra por visitar, Fontaneda es uno de los m?s peque?os y aislados, pero precisamente por eso, se trata de un lugar con un encanto bastante especial. Con callejuelas sin asfaltar, entre vi?edos y bosques, esta aldea perteneciente a la parroquia de Sant Julià de L?ria, es perfecta para hacer bonitas fotograf?as. Subir hasta la peque?a y entra?able iglesia de Sant Miquel es una mini excursi?n que te permitir? disfrutar de la paz y el contacto con la naturaleza.*
Llorts
Mucha gente lo descubre cuando pasa por la carretera que lleva hasta los lagos de Tristaina*decide pararse en este peque?o pero encantador pueblo. Un lugar coqueto y con mucha personalidad. Adem?s, el color rojizo del r?o Valira del Norte, que pasa por Llorts, es el testimonio perfecto del pasado metal?rgico de la zona. No en vano, en Llorts empieza y acaba la versi?n corta de la Ruta del Hierro. Se trata de una de las mejores excursiones en familia que se puede hacer por los pueblos de Andorra. La ruta explica la extracci?n y comercializaci?n del hierro, una de las actividades m?s importantes del pa?s entre los siglos XVII y XIX.
Los mejores platos que degustar en Andorra
Alioli de membrillo: En la zona de Lleida y Pirineos es muy com?n este tipo de alioli. El alioli de membrillo es una salsa de acompa?amiento t?pica del oto?o por ser la época en la que se recoge el fruto que le aporta su particularidad. Su versatilidad se refleja en su uso tanto en carnes como en pescados e incluso untado en panes. Aunque la receta tradicional solo a?ade membrillo y pera de invierno al t?pico alioli, muchos andorranos no incluyen la pera o, en su lugar, suman manzana o patata.
Embutidos: Los embutidos, toda una oda a la cocina de familia. Las recetas de estos alimentos, que pasan de generaci?n en generaci?n, son parte de la riqueza de costumbres andorrana. Algunos de estos embutidos tan especiales de su gastronom?a son la butifarra o la longaniza seca, aunque también son populares también en otros lugares, y algunos m?s t?picos de esta zona del Pirineo, como la donja, la briguera o el bisbe (obispo).
Caracoles a la llauna: Esta particular forma de cocinar los caracoles es muy conocida, sobre todo, en la provincia de Lleida, pero es popular en toda Catalu?a y también en Andorra. El caracol que se utiliza para esta receta es el bover, o como se conoce popularmente, caracol com?n. La forma de cocinar este manjar es lo que le da nombre, a la llauna (a la lata), que hace referencia a la bandeja de hierro cuadrada donde se cocinan, preferentemente a la brasa.Las especies, como el piment?n, el tomillo, el romero, la sal, el perejil y otros son los que potencian el sabor del caracol, que se come sac?ndolo con un palillo del cascar?n.
Escudella: En Andorra, la escudella es tan apreciada que forma parte de las recetas del patrimonio hist?rico, y existe incluso la Cofrad?a de Escudellaires de Andorra La Vella. Aunque la m?s cocinada es la escudella mezclada, también conocida como escudella de pagès (de campesino), cuyos ingredientes incluyen carne de gallina, ternera, buey, cerdo y cordero, adem?s de verduras como la col, el apio y el puerro, existen otras versiones como la escudella con calabaza, de ardilla, de aceite, de bacalao con patatas, de lentejas con arroz, de congrio o de cerdo rancio, una alternativa usada cuando s?lo se contaba con este animal. Sin duda uno de los platos estrella para cuando llega la temporada de fr?o.*
Trucha a la andorrana: Este pescado es uno de los productos que m?s triunfa en el principado.Aunque existen algunos platos t?picos, como trucha a la pallaresa, trucha al horno o tortilla de trucha, la m?s conocida es, sin duda, la trucha a la andorrana. Su particularidad reside en que no es un plato que lleve solo pescado, ?también tiene carne! En concreto lonchas de jam?n, que se pasan por la sartén y se colocan sobre la trucha, previamente enharinada y frita.
Coca masegada: Aunque la coca es un producto tradicional a lo largo de todo el Mediterr?neo, no cabe duda de que cada regi?n comparte algunas recetas en com?n pero también tiene las suya particulares. Este es el caso de la*coca*masegada*(coca magullada), hecha con huevos, harina, matalah?va, az?car, leche y aguardiente, y que a veces se corona con fruta escarchada. Este postre, que naci? de la masa sobrante de hacer pan,*se suele acompa?ar con vino caliente.
Crema andorrana: Los franceses tienen crema brûlée, los catalanes crema catalana y los andorranos crema andorrana. Es similar a los otros dos, ya que es una especie de postre cremoso y parecido a la crema, pero en lugar de la parte superior de az?car quemada, se acompa?a de crema batida recién hecha.
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