Reem
05-06-2024, 12:00 PM
Se han convertido en uno de los alimentos (https://www.sport.es/es/temas/alimentos-1838392)de moda, por su alto contenido en prote?nas y porque hervidos o escalfados forman parte de las m?s populares dietas de adelgazamiento. Los huevos han vencido mitos como el que hasta hace unos a?os desconsejaba consumir m?s de tres a la semana (porque sub?an el colesterol) y ahora son un imprescindible en todas las neveras. Con todo, y a pesar de que en el ?ltimo a?o se han encarecido un 3,2%, en Espa?a (https://www.sport.es/es/temas/espana-1835018)se tiran a la basura cada a?o 143.950.000 huevos medianos (de 60 gramos). Para entender mejor la magnitud del desperdicio: ser?a como desperdiciar casi 24 millones de tortillas de patatas de seis huevos.
Seg?n datos del Ministerio de Agricultura y Alimentaci?n, entre mayo de 2022 y abril de 2023 se consumieron en Espa?a 385 millones de kilos de huevos, de los que se estar?an desperdiciando alrededor del 2,2% anual. Seg?n constata la plataforma Too Good To Go, dedicada a combatir el despilfarro de alimentos, "cada segundo en Espa?a se estar?an tirando unos 4,6 huevos". Esto no supone solamente una pérdida de producto, sino que adem?s tiene un coste para las familias, que est?n pagando en estos momentos una media de 2,48 euros por una docena de huevos est?ndar comprados en supermercado. "El desperdicio de huevos -prosigue Too Good To Go- estar?a costando al conjunto de hogares espa?oles unos 17,2 millones de euros".
Uno de los principales motivos del desperdicio de los huevos (como el de tantos otros alimentos) est? relacionado con la fecha de consumo preferente del producto. Muchos espa?oles tiran alimentos sin consumir porque han pasado de esa fecha, sin entender el verdadero significado de la misma. Marie Lindstr?m, directora de Too Good To Go en Espa?a, destaca la importancia de recordar que "la fecha de consumo preferente indica que el producto puede haber perdido algunas de sus propiedades una vez pasada esa fecha, pero si se han seguido las recomendaciones de conservaci?n y adem?s pasa la prueba de los sentidos, es decir, tiene buen aspecto, olor y sabor, el alimento podr?a seguir siendo apto para el consumo".
"Lamentablemente, los ciudadanos se han malacostumbrado a tirar a la basura alimentos b?sicos, y s? est? en sus manos reducir el desperdicio de comida en casa", afirma Lindstr?m. "No hay una ?nica clave para dar soluci?n a este enorme problema, pero la organizaci?n a la hora de preparar las comidas diarias y la buena gesti?n de la lista de la compra, adquiriendo solo los alimentos que s? se van a consumir, son dos elementos necesarios en cada hogar", a?ade.
La directora de Too Good To Go explica también cinco consejos pr?cticos para saber si un huevo se puede consumir en correctas condiciones.
La prueba del agua
Para verificar que un huevo es fresco, se puede realizar la prueba del agua. Si el huevo es fresco, se hundir? al colocarlo en un vaso de agua. Si es necesario consumirlo de inmediato, permanecer? en el fondo del vaso, pero de pie. Por el contrario, si flota en la superficie, significa que el huevo no es apto para su consumo. Un huevo puesto por la ma?ana en una granja, puede estar ese mismo d?a por la tarde en la cocina del consumidor, explican los productores. Los huevos, con todo, pueden consumirse hasta 28 d?as después de su puesta.
Una correcta refrigeraci?n
Almacenar los huevos en la nevera es lo ideal, especialmente durante el verano cuando resulta m?s dif?cil mantenerlos frescos. Pero hay que evitar colocarlos en la puerta, ya que est?n expuestos a fluctuaciones de temperatura. Es mejor guardarlos en las baldas interiores, al fondo del refrigerador.
Lavarlos solo justo antes de consumirlos
Hay que evitar lavar los huevos antes de refrigerarlos, ya que esto podr?a eliminar la capa protectora natural que los recubre y aumentar el riesgo de contaminaci?n. Es mejor lavarlos justo antes de consumirlos
Consumir primero los m?s antiguos
Es de sentido com?n, pero a veces mucha gente se confunde y acaba utilizando los huevos recién comprados y los m?s antiguos se quedan sin consumir. Para mantener un orden en la cocina y evitar que los huevos se echen a perder, es recomensable usar primero aquellos que llevan m?s tiempo almacenados.
Guardarlos en su envase original
Es mejor guardar los huevos en su envase original porque as? se protege de posibles da?os y de absorber olores externos, as? como de la humedad de otros alimentos. Esto ayuda a preservar su frescura y calidad por m?s tiempo. Adem?s, facilita la identificaci?n de la fecha de caducidad y el control del tiempo de almacenamiento.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/economia/espanoles-tiran-basura-144-millones-101919437)
Seg?n datos del Ministerio de Agricultura y Alimentaci?n, entre mayo de 2022 y abril de 2023 se consumieron en Espa?a 385 millones de kilos de huevos, de los que se estar?an desperdiciando alrededor del 2,2% anual. Seg?n constata la plataforma Too Good To Go, dedicada a combatir el despilfarro de alimentos, "cada segundo en Espa?a se estar?an tirando unos 4,6 huevos". Esto no supone solamente una pérdida de producto, sino que adem?s tiene un coste para las familias, que est?n pagando en estos momentos una media de 2,48 euros por una docena de huevos est?ndar comprados en supermercado. "El desperdicio de huevos -prosigue Too Good To Go- estar?a costando al conjunto de hogares espa?oles unos 17,2 millones de euros".
Uno de los principales motivos del desperdicio de los huevos (como el de tantos otros alimentos) est? relacionado con la fecha de consumo preferente del producto. Muchos espa?oles tiran alimentos sin consumir porque han pasado de esa fecha, sin entender el verdadero significado de la misma. Marie Lindstr?m, directora de Too Good To Go en Espa?a, destaca la importancia de recordar que "la fecha de consumo preferente indica que el producto puede haber perdido algunas de sus propiedades una vez pasada esa fecha, pero si se han seguido las recomendaciones de conservaci?n y adem?s pasa la prueba de los sentidos, es decir, tiene buen aspecto, olor y sabor, el alimento podr?a seguir siendo apto para el consumo".
"Lamentablemente, los ciudadanos se han malacostumbrado a tirar a la basura alimentos b?sicos, y s? est? en sus manos reducir el desperdicio de comida en casa", afirma Lindstr?m. "No hay una ?nica clave para dar soluci?n a este enorme problema, pero la organizaci?n a la hora de preparar las comidas diarias y la buena gesti?n de la lista de la compra, adquiriendo solo los alimentos que s? se van a consumir, son dos elementos necesarios en cada hogar", a?ade.
La directora de Too Good To Go explica también cinco consejos pr?cticos para saber si un huevo se puede consumir en correctas condiciones.
La prueba del agua
Para verificar que un huevo es fresco, se puede realizar la prueba del agua. Si el huevo es fresco, se hundir? al colocarlo en un vaso de agua. Si es necesario consumirlo de inmediato, permanecer? en el fondo del vaso, pero de pie. Por el contrario, si flota en la superficie, significa que el huevo no es apto para su consumo. Un huevo puesto por la ma?ana en una granja, puede estar ese mismo d?a por la tarde en la cocina del consumidor, explican los productores. Los huevos, con todo, pueden consumirse hasta 28 d?as después de su puesta.
Una correcta refrigeraci?n
Almacenar los huevos en la nevera es lo ideal, especialmente durante el verano cuando resulta m?s dif?cil mantenerlos frescos. Pero hay que evitar colocarlos en la puerta, ya que est?n expuestos a fluctuaciones de temperatura. Es mejor guardarlos en las baldas interiores, al fondo del refrigerador.
Lavarlos solo justo antes de consumirlos
Hay que evitar lavar los huevos antes de refrigerarlos, ya que esto podr?a eliminar la capa protectora natural que los recubre y aumentar el riesgo de contaminaci?n. Es mejor lavarlos justo antes de consumirlos
Consumir primero los m?s antiguos
Es de sentido com?n, pero a veces mucha gente se confunde y acaba utilizando los huevos recién comprados y los m?s antiguos se quedan sin consumir. Para mantener un orden en la cocina y evitar que los huevos se echen a perder, es recomensable usar primero aquellos que llevan m?s tiempo almacenados.
Guardarlos en su envase original
Es mejor guardar los huevos en su envase original porque as? se protege de posibles da?os y de absorber olores externos, as? como de la humedad de otros alimentos. Esto ayuda a preservar su frescura y calidad por m?s tiempo. Adem?s, facilita la identificaci?n de la fecha de caducidad y el control del tiempo de almacenamiento.
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