Reem
04-10-2024, 02:20 PM
La dieta de los futbolistas es uno de los temas que m?s llama la atenci?n hoy en d?a. Como deportistas de élite (https://www.sport.es/es/noticias/salud/deportistas-expuestos-traumatismos-cabeza-minimizar-riesgos-100663550) que necesitan correr durante largos partidos y mantenerse en forma, presumen siempre de su respecto a la nutrici?n y la alimentaci?n.
Uno de los ?ltimos en confesar c?mo es su d?a a d?a es Marcos Llorente (https://www.sport.es/es/temas/marcos-llorente-42940). El futbolista del Atlético de Madrid (https://www.sport.es/es/temas/atletico-de-madrid-1836418) asegura que, desde que comenz? su carrera, ha seguido la dieta paleo.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
100618160
"Con la dieta del paleol?tico iré al 100%. Es un estilo de vida y una forma de vivir. Con eso viviré y con eso moriré... Eso es as?. Lo hago por salud, y no por el f?tbol. Tengo claro que cuando acabe mi carrera, me seguiré cuid?ndome igual o m?s que ahora", ha declarado en la Cadena Ser.
?? @marcosllorente (https://twitter.com/marcosllorente?ref_src=twsrc%5Etfw) vuelve a dejar claro en @ellarguero (https://twitter.com/ellarguero?ref_src=twsrc%5Etfw) que su alimentaci?n se ha convertido en "una forma de vivir"
? ?? ????? ??????????? ?
L?cteos ?
Ultraprocesados ?
Pasta ?
Cereales ?
Pan ?
Arroz ?
Pescado ?
Huevos ?
Patata, boniato y yuca ? pic.twitter.com/WOdb15kOiz (https://t.co/WOdb15kOiz)
— El Larguero (@ellarguero) April 8, 2024 (https://twitter.com/ellarguero/status/1777465698068951165?ref_src=twsrc%5Etfw)
Ante los periodistas ha asegurado que “come de todo”, “carne, pescado y verduras”, pero rechaza los l?cteos o la pasta. “De carbohidratos solo como patata (https://www.sport.es/es/noticias/salud/beneficios-patatas-dieta-adelgazar-79749413), boniato y yuca”.
Una dieta que insta a todos a probar y que, de hecho, demuestra todas las posibilidades que tiene a través de su cadena de restaurante, que se extiende por toda Espa?a hablando de las maravillas de la comida “desnuda”.*
?Qué es la dieta paleo?
La dieta paleol?tica es un régimen de comida inspirada en la vida que llevaban los hombres de la era del Paleol?tico que data de hace unos 2,5 millones a 10.000 a?os, es decir, se basa en alimentos que solo se pueden encontrar mediante caza y recolecci?n, como la fruta, la verdura, carne, pescado, huevo, frutos secos y semillas.
Deja de lado todos los avances tecnol?gicos desde entonces y rechaza, por ejemplo, todo lo surgido de la harina, que no se empezar?a a fabricar hasta mucho m?s tarde. Incluso, rechaza todo tipo de l?cteos (https://www.sport.es/es/noticias/salud/son-bebidas-vegetales-buena-alternativa-14141597)y, por supuesto, los ultraprocesados. Adem?s, las legumbres (https://www.sport.es/es/noticias/salud/deberiamos-comer-legumbres-semanas-ninos-84957314), los cereales, la sal y el az?car también est?n restringidos.
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100864061
Ingredientes incluidos en la dieta paleo.
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1200
800
Todo basado en la teor?a de que nuestros genes no est?n bien adaptados para las dietas modernas que han surgido desde entonces. Una afirmaci?n que, seg?n el doctor en Medicina y Nutrici?n Javier Aranceta, "no tiene evidencia cient?fica".
"Cuando los humanos empezamos a tomar leche, el cuerpo se adapt? y desarroll? la enzima de la lactasa para que el cuerpo pudiera metalizar la lactosa", explica el Presidente de la Real Academia de Medicina del Pa?s Vasco: "Ha habido una evoluci?n".
"Que haya personas intolerantes a la lactosa son casos concretos que no deber?an extenderse a la dieta de millones de personas", ha a?adido. Seg?n Food Intolerance Network (https://nutira.es/wp-content/uploads/2019/09/lactose-intolerance-in-recent-population-1024x706.jpg), en Norteamérica, Asia (https://www.sport.es/es/temas/asia-1840981) y Europa (https://www.sport.es/es/temas/europa-1835474), menos del 30% de la poblaci?n es intolerante.
Por eso, el doctor advierte que este tipo de dietas paleo solo deben ser seguidas "si tienes un coaching nutricional que se adapta a tus necesidades personales".
La historia de la dieta paleo
Todas las afirmaciones de la dieta paleo proceden de teor?as que empezaron a escribirse en el siglo pasado, comparando nuestra salud actual con la de los pueblos ind?genas, que a?n siguen las tradiciones de alimentaci?n que sus antepasados y presentan muchas menos enfermedades que el resto de la poblaci?n moderna.
Para empezar, fue el dentista Weston Price (https://www.journeytoforever.org/farm_library/price/pricetoc.html) el que se interes? en la salud bucal de tribus actuales, comprobando el impacto negativo que la alimentaci?n moderna ten?a en la boca, provocando caries y problemas de oclusi?n.
Image ID:
100864400
Pruebas de abor?genes australianos aislados y modernizados de Weston Price
HARVARD
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M?s adelante, en los a?os 70, se public? el primer libro dedicado al tema, La dieta de la Edad de Piedra, por el médico gastroenter?logo Walter L. Voegtlin, defendiendo sus beneficios.
No obstante, no fue hasta la década de los 80 y 90 que la teor?a empez? a tener reconocimiento. En 1994, el doctor Staffan Linderberg, tras un estudio en la isla de Pap?a Nueva Guinea, Kitava, asegur? que no estamos bien adaptados a nuestro entorno natural y ese puede ser el origen de las enfermedades modernas como la obesidad, la diabetes o los problemas cardiovasculares.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
79749413
?Cu?les son los beneficios de la dieta paleo?
El objetivo inicial de la dieta paleo, como muchas otras, es reducir el peso. No obstante, desde consultas reconocidas como la Mayo Clinic (https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/paleo-diet/art-20111182) aseguran muchos otros beneficios:
Mayor nivel de energ?a durante el d?a.
Mejora de la composici?n corporal.
Mejor descanso y sue?o de m?s calidad.
Aumento de la l?bido.
Mejor rendimiento en la pr?ctica del deporte o actividad f?sica.
Mejor control de la presi?n arterial, colesterol (https://www.sport.es/es/temas/colesterol-1877808) o triglicéridos (https://www.sport.es/es/noticias/salud/trigliceridos-altos-alimentos-recomendados-desaconsejados-78372761).
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91718691
La regla de oro de los nutricionistas para adelgazar: no hay alimentos prohibidos
Freepik
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La evidencia cient?fica
Como sea, aquellos que la siguen se centran m?s en el mantenimiento de salud y abogan por un seguimiento continuado del "estilo de vida" y no un uso corto para poder perder peso en un tiempo reducido. Una decisi?n de la que no se sabe sus consecuencias. "Siempre puede haber carencias si no sabes como sustituir correctamente lo que te falta", se?ala el doctor Javier Aranceta.
Los estudios cient?ficos en la dieta paleo no han dejado de crecer en los ?ltimos a?os, pero a?n no han podido averiguar los efectos perjudiciales a largo plazo de esta dieta. De momento, han intentado ver el impacto que tiene en grupos peque?os y durante un tiempo no superior a dos a?os.
En la mayor?a de los casos, han encontrado beneficios en personas con enfermedades muy concretas, como la diabetes tipo II (https://www.sport.es/es/noticias/salud/debes-cuenta-diabetico-quieres-deporte-100520720) o los problemas cardiovasculares (https://www.sport.es/es/temas/enfermedades-cardiovasculares-1838842).
Un art?culo de la revista Nutrients (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8004139/) (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8004139/)puso en com?n todos estos estudios en 2021 y concluy? que, a pesar de las pruebas de que pod?a ayudar a regular el peso de personas con estas dolencias o incluso en individuos sanos, "los periodos eran muy cortos para saber si los efectos eran estables y si la perdida de peso se manten?a".
Por eso, abogan a una investigaci?n mucho m?s amplia antes de poder recomendar esta alimentaci?n a atletas, personas enfermas o la poblaci?n general.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/dieta-paleolitica-marcos-llorente-100879251)
Uno de los ?ltimos en confesar c?mo es su d?a a d?a es Marcos Llorente (https://www.sport.es/es/temas/marcos-llorente-42940). El futbolista del Atlético de Madrid (https://www.sport.es/es/temas/atletico-de-madrid-1836418) asegura que, desde que comenz? su carrera, ha seguido la dieta paleo.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
100618160
"Con la dieta del paleol?tico iré al 100%. Es un estilo de vida y una forma de vivir. Con eso viviré y con eso moriré... Eso es as?. Lo hago por salud, y no por el f?tbol. Tengo claro que cuando acabe mi carrera, me seguiré cuid?ndome igual o m?s que ahora", ha declarado en la Cadena Ser.
?? @marcosllorente (https://twitter.com/marcosllorente?ref_src=twsrc%5Etfw) vuelve a dejar claro en @ellarguero (https://twitter.com/ellarguero?ref_src=twsrc%5Etfw) que su alimentaci?n se ha convertido en "una forma de vivir"
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L?cteos ?
Ultraprocesados ?
Pasta ?
Cereales ?
Pan ?
Arroz ?
Pescado ?
Huevos ?
Patata, boniato y yuca ? pic.twitter.com/WOdb15kOiz (https://t.co/WOdb15kOiz)
— El Larguero (@ellarguero) April 8, 2024 (https://twitter.com/ellarguero/status/1777465698068951165?ref_src=twsrc%5Etfw)
Ante los periodistas ha asegurado que “come de todo”, “carne, pescado y verduras”, pero rechaza los l?cteos o la pasta. “De carbohidratos solo como patata (https://www.sport.es/es/noticias/salud/beneficios-patatas-dieta-adelgazar-79749413), boniato y yuca”.
Una dieta que insta a todos a probar y que, de hecho, demuestra todas las posibilidades que tiene a través de su cadena de restaurante, que se extiende por toda Espa?a hablando de las maravillas de la comida “desnuda”.*
?Qué es la dieta paleo?
La dieta paleol?tica es un régimen de comida inspirada en la vida que llevaban los hombres de la era del Paleol?tico que data de hace unos 2,5 millones a 10.000 a?os, es decir, se basa en alimentos que solo se pueden encontrar mediante caza y recolecci?n, como la fruta, la verdura, carne, pescado, huevo, frutos secos y semillas.
Deja de lado todos los avances tecnol?gicos desde entonces y rechaza, por ejemplo, todo lo surgido de la harina, que no se empezar?a a fabricar hasta mucho m?s tarde. Incluso, rechaza todo tipo de l?cteos (https://www.sport.es/es/noticias/salud/son-bebidas-vegetales-buena-alternativa-14141597)y, por supuesto, los ultraprocesados. Adem?s, las legumbres (https://www.sport.es/es/noticias/salud/deberiamos-comer-legumbres-semanas-ninos-84957314), los cereales, la sal y el az?car también est?n restringidos.
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Ingredientes incluidos en la dieta paleo.
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Todo basado en la teor?a de que nuestros genes no est?n bien adaptados para las dietas modernas que han surgido desde entonces. Una afirmaci?n que, seg?n el doctor en Medicina y Nutrici?n Javier Aranceta, "no tiene evidencia cient?fica".
"Cuando los humanos empezamos a tomar leche, el cuerpo se adapt? y desarroll? la enzima de la lactasa para que el cuerpo pudiera metalizar la lactosa", explica el Presidente de la Real Academia de Medicina del Pa?s Vasco: "Ha habido una evoluci?n".
"Que haya personas intolerantes a la lactosa son casos concretos que no deber?an extenderse a la dieta de millones de personas", ha a?adido. Seg?n Food Intolerance Network (https://nutira.es/wp-content/uploads/2019/09/lactose-intolerance-in-recent-population-1024x706.jpg), en Norteamérica, Asia (https://www.sport.es/es/temas/asia-1840981) y Europa (https://www.sport.es/es/temas/europa-1835474), menos del 30% de la poblaci?n es intolerante.
Por eso, el doctor advierte que este tipo de dietas paleo solo deben ser seguidas "si tienes un coaching nutricional que se adapta a tus necesidades personales".
La historia de la dieta paleo
Todas las afirmaciones de la dieta paleo proceden de teor?as que empezaron a escribirse en el siglo pasado, comparando nuestra salud actual con la de los pueblos ind?genas, que a?n siguen las tradiciones de alimentaci?n que sus antepasados y presentan muchas menos enfermedades que el resto de la poblaci?n moderna.
Para empezar, fue el dentista Weston Price (https://www.journeytoforever.org/farm_library/price/pricetoc.html) el que se interes? en la salud bucal de tribus actuales, comprobando el impacto negativo que la alimentaci?n moderna ten?a en la boca, provocando caries y problemas de oclusi?n.
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M?s adelante, en los a?os 70, se public? el primer libro dedicado al tema, La dieta de la Edad de Piedra, por el médico gastroenter?logo Walter L. Voegtlin, defendiendo sus beneficios.
No obstante, no fue hasta la década de los 80 y 90 que la teor?a empez? a tener reconocimiento. En 1994, el doctor Staffan Linderberg, tras un estudio en la isla de Pap?a Nueva Guinea, Kitava, asegur? que no estamos bien adaptados a nuestro entorno natural y ese puede ser el origen de las enfermedades modernas como la obesidad, la diabetes o los problemas cardiovasculares.
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El objetivo inicial de la dieta paleo, como muchas otras, es reducir el peso. No obstante, desde consultas reconocidas como la Mayo Clinic (https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/paleo-diet/art-20111182) aseguran muchos otros beneficios:
Mayor nivel de energ?a durante el d?a.
Mejora de la composici?n corporal.
Mejor descanso y sue?o de m?s calidad.
Aumento de la l?bido.
Mejor rendimiento en la pr?ctica del deporte o actividad f?sica.
Mejor control de la presi?n arterial, colesterol (https://www.sport.es/es/temas/colesterol-1877808) o triglicéridos (https://www.sport.es/es/noticias/salud/trigliceridos-altos-alimentos-recomendados-desaconsejados-78372761).
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La regla de oro de los nutricionistas para adelgazar: no hay alimentos prohibidos
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La evidencia cient?fica
Como sea, aquellos que la siguen se centran m?s en el mantenimiento de salud y abogan por un seguimiento continuado del "estilo de vida" y no un uso corto para poder perder peso en un tiempo reducido. Una decisi?n de la que no se sabe sus consecuencias. "Siempre puede haber carencias si no sabes como sustituir correctamente lo que te falta", se?ala el doctor Javier Aranceta.
Los estudios cient?ficos en la dieta paleo no han dejado de crecer en los ?ltimos a?os, pero a?n no han podido averiguar los efectos perjudiciales a largo plazo de esta dieta. De momento, han intentado ver el impacto que tiene en grupos peque?os y durante un tiempo no superior a dos a?os.
En la mayor?a de los casos, han encontrado beneficios en personas con enfermedades muy concretas, como la diabetes tipo II (https://www.sport.es/es/noticias/salud/debes-cuenta-diabetico-quieres-deporte-100520720) o los problemas cardiovasculares (https://www.sport.es/es/temas/enfermedades-cardiovasculares-1838842).
Un art?culo de la revista Nutrients (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8004139/) (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8004139/)puso en com?n todos estos estudios en 2021 y concluy? que, a pesar de las pruebas de que pod?a ayudar a regular el peso de personas con estas dolencias o incluso en individuos sanos, "los periodos eran muy cortos para saber si los efectos eran estables y si la perdida de peso se manten?a".
Por eso, abogan a una investigaci?n mucho m?s amplia antes de poder recomendar esta alimentaci?n a atletas, personas enfermas o la poblaci?n general.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/dieta-paleolitica-marcos-llorente-100879251)