Reem
03-30-2024, 04:14 PM
Cortar o retirar la parte da?ada de una fruta o verdura parece una soluci?n l?gica para aprovechar el resto del alimento, pero seg?n advierte el enfermero Jorge ?ngel, este h?bito puede ser perjudicial para nuestra salud.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
99326252
En un v?deo de TikTok (https://www.tiktok.com/@enfermerojorgeangel/video/7338153809375399200?embed_source=121374463%2C12140 4358%2C121351166%2C121331973%2C120811592%2C1208107 56%3Bnull%3Bembed_share&refer=embed&referer_url=www.alimente.elconfidencial.com%2Fbien estar%2F2024-03-29%2Fsanitario-advierte-cebolla-moho-peligroso_3836514%2F&referer_video_id=7338153809375399200), Jorge revela que las frutas afectadas por el moho, como las cebollas, liberan micotoxinas invisibles a simple vista que pueden estar presentes en todo el alimento, lo que supone un riesgo para nuestra salud.
@enfermerojorgeangel (https://www.tiktok.com/@enfermerojorgeangel?refer=embed) Ojo con el moho #salud (https://www.tiktok.com/tag/salud?refer=embed) #cocina (https://www.tiktok.com/tag/cocina?refer=embed) #fruta (https://www.tiktok.com/tag/fruta?refer=embed) #verdura (https://www.tiktok.com/tag/verdura?refer=embed) #sabiasque (https://www.tiktok.com/tag/sabiasque?refer=embed) ? sonido original - Enfermero Jorge ?ngel (https://www.tiktok.com/music/sonido-original-7338153821853928224?refer=embed)
La Organizaci?n Mundial de la Salud (OMS) corrobora esta advertencia, explicando que las micotoxinas, producidas por ciertas especies de hongos, pueden tener efectos negativos graves en la salud humana y animal. A corto plazo, la ingesta de micotoxinas puede causar intoxicaci?n y s?ntomas gastrointestinales, mientras que a largo plazo puede provocar inmunodeficiencia y c?ncer.
Ante la pregunta de si las micotoxinas desaparecen al cocinar los alimentos afectados, la Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici?n (AESAN) se?ala que estas sustancias resisten los procesos de secado, molienda y procesado debido a su estabilidad térmica.
Por lo tanto, la medida m?s segura para evitar la ingesta de micotoxinas es desechar por completo el alimento contaminado. As?, aunque pueda parecer un desperdicio, es importante priorizar la salud y evitar posibles riesgos para el organismo.
En resumen, aunque pueda resultar tentador cortar la parte afectada de una fruta o verdura y consumir el resto, es crucial tener en cuenta los riesgos para la salud que pueden implicar las micotoxinas producidas por el moho. Desechar por completo el alimento contaminado es la medida m?s segura para evitar la ingesti?n de estas sustancias nocivas.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/sanitario-debes-hacer-encuentras-cebolla-mal-estado-despensa-100439278)
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La Organizaci?n Mundial de la Salud (OMS) corrobora esta advertencia, explicando que las micotoxinas, producidas por ciertas especies de hongos, pueden tener efectos negativos graves en la salud humana y animal. A corto plazo, la ingesta de micotoxinas puede causar intoxicaci?n y s?ntomas gastrointestinales, mientras que a largo plazo puede provocar inmunodeficiencia y c?ncer.
Ante la pregunta de si las micotoxinas desaparecen al cocinar los alimentos afectados, la Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici?n (AESAN) se?ala que estas sustancias resisten los procesos de secado, molienda y procesado debido a su estabilidad térmica.
Por lo tanto, la medida m?s segura para evitar la ingesta de micotoxinas es desechar por completo el alimento contaminado. As?, aunque pueda parecer un desperdicio, es importante priorizar la salud y evitar posibles riesgos para el organismo.
En resumen, aunque pueda resultar tentador cortar la parte afectada de una fruta o verdura y consumir el resto, es crucial tener en cuenta los riesgos para la salud que pueden implicar las micotoxinas producidas por el moho. Desechar por completo el alimento contaminado es la medida m?s segura para evitar la ingesti?n de estas sustancias nocivas.
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