Reem
03-14-2024, 12:10 AM
La filosof?a 'zen' es una doctrina de origen japonés (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/secretos-desayuno-japones-viven-100-anos-97375466) que se convierte en el modo de vida de muchas personas que quieren llevar un ritmo mucho m?s tranquilo y calmado, sin el estrés de la rutina diaria y sin verse afectados por los actos de su entirno. El zen nos ense?a h?bitos de vida que pueden ser muy saludables, también en el terreno de la alimentaci?n. De ah? surge la denominada 'comida zen', un tipo de dieta que consiste en abandonar la sobrealimentaci?n y en apostar por la depuraci?n y la reducci?n al m?nimo.
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Los h?bitos de vida saludable que nos ense?a la 'comida zen'
Entre otros aspectos, la alimentaci?n zen evita el pescado, aunque algunos que practican esta dieta incluyen el sashimi. Al fin y al cabo, la 'comida zen' es similar a la 'dieta vegetariana', con recetas como la yuba que demuestran creatividad: una pasta fina o nata de soja con un sabor riqu?simo.
La alimentaci?n zen va m?s all? de simplemente escoger los ingredientes adecuados; implica también cocinar con una mente serena y amorosa. Esto se refleja en el concepto de 'tenzo', un rol dentro de la comunidad zen que no solo se encarga de la preparaci?n f?sica de la comida, sino que también es responsable de mantener un estado mental puro y equilibrado durante el proceso de cocina.
Asimismo, la comida zen busca alcanzar un equilibrio entre los seis sabores fundamentales, entendiendo que cada uno de ellos juega un papel crucial en la experiencia culinaria y en la nutrici?n del cuerpo y la mente.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/comida-zen-puesto-moda-secretos-dieta-japonesa-99424999)
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Entre otros aspectos, la alimentaci?n zen evita el pescado, aunque algunos que practican esta dieta incluyen el sashimi. Al fin y al cabo, la 'comida zen' es similar a la 'dieta vegetariana', con recetas como la yuba que demuestran creatividad: una pasta fina o nata de soja con un sabor riqu?simo.
La alimentaci?n zen va m?s all? de simplemente escoger los ingredientes adecuados; implica también cocinar con una mente serena y amorosa. Esto se refleja en el concepto de 'tenzo', un rol dentro de la comunidad zen que no solo se encarga de la preparaci?n f?sica de la comida, sino que también es responsable de mantener un estado mental puro y equilibrado durante el proceso de cocina.
Asimismo, la comida zen busca alcanzar un equilibrio entre los seis sabores fundamentales, entendiendo que cada uno de ellos juega un papel crucial en la experiencia culinaria y en la nutrici?n del cuerpo y la mente.
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