Reem
02-28-2024, 10:01 AM
Agust?n Gregori (Alzira, 1969) es la tercera generaci?n al frente de Grefusa, una firma que naci? dedicada a los frutos secos -sobre todo, el cacahuete valenciano del ‘collaret’- pero que, gracias a su t?o Alfredo -un "visionario"- dio un giro radical: abandon? los frutos secos, muy dependientes del precio y que imped?an la diferenciaci?n de negocio, y adentr? a la compa??a en el mundo de los snacks, donde "s? que se pod?a innovar y desarrollar una marca". Gregori no quer?a seguir los pasos de la familia. Estudi? empresariales y se especializ? en finanzas. Se fue a Londres. Pero no pudo resistirse a los cantos de sirena de su t?o y volvi? a redil familiar, primero en el departamento comercial, "luego marketing, luego innovaci?n y ya en 2002 me dieron la direcci?n general". La cuarta generaci?n ya est? en la empresa, pero "se lo hemos puesto dif?cil porque pensamos que es una responsabilidad. Claro que queremos que haya familiares en la empresa, pero no vamos a abrir las puertas para que entren todos, porque en la empresa solo puede trabajar gente que sea buena para la empresa. Una cosa es ser buen accionista, que lo ser?n. Entonces, lo que hemos puesto es una condici?n: si quieren acceder a un puesto, al menos tienen que estar tres a?os en ese puesto en una empresa m?s grande que la nuestra, lo cual es complicado”.
El campo est? m?s que revuelto. ?C?mo asiste a esta situaci?n un fabricante de snacks y frutos secos?
El campo est? revuelto y la climatolog?a, también. En nuestro caso, ten?amos una estabilidad de suministro de materias primas y de repente tienes que empezar a abrirte a otros proveedores, porque la sequ?a se implanta en una zona de Espa?a y no hay cosecha, algunas materias primas que vienen con transporte, pues tienes problemas con el transporte… Esto nos ha obligado a seleccionar m?s proveedores de m?s procedencias. A nosotros lo que nos gusta es tener solo un proveedor, lo m?s cercano y lo m?s integrado. Hemos tenido un proveedor durante m?s de 30 a?os y eso hace que te integres much?simo y que al final le hagas ver tus planes. Se integra incluso en el desarrollo futuro del producto. Ahora, nos hemos visto obligados a invertir para poner medidas también para garantizar la calidad de los productos y uniformizar esas diferentes producciones. Nuestro proveedor integrado criba, limpia y selecciona. Y ahora resulta que, cuando no puedo tener de él solo el producto y tiene que venir también de otro, pues tenemos que poner los medios para seguir garantizando que damos la mejor calidad al consumidor.
Una de las grandes quejas del sector primario es el trato que tienen hacia los agricultores, en cuanto a precios, las grandes firmas de distribuci?n. ?Les pasa a ustedes lo mismo como proveedores de estas firmas?
El poder ha cambiado y creo que el que tiene m?s poder es el que est? m?s cerca del consumidor. Los fabricantes, hace a?os, y las grandes marcas ten?an un poder muy grande frente al consumidor. Yo creo que ese poder hoy b?sicamente lo tiene el consumidor, que tiene la capacidad de decidir r?pidamente si te compra o no te compra. Cada vez est? mejor informado y cada vez toma mejores decisiones, pero el siguiente eslab?n en la cadena es la distribuci?n. Y la distribuci?n tiene un poder muy grande en la medida en que es capaz de seleccionar cu?l es el surtido que quiere tener en sus tiendas. Y eso, en muchas ocasiones, limita las posibilidades de los fabricantes.
?Qué hace una firma como Grefusa por la sostenibilidad?
Grefusa es una empresa innovadora y tratamos de innovar en las materias primas, en los procesos, en la forma en que llegamos al consumidor y en la comunicaci?n. En las materias primas, tratamos de tener los mejores productos. Es decir, cuando nosotros hacemos un ‘piponazo’, que es una pipa grande, muy f?cil de pelar, pues es una variedad especial y tenemos que garantizar al agricultor que tiene un buen rendimiento y que realmente le pagamos una prima por cultivar eso que para nosotros tiene un valor superior al resto de cosechas. Al final tiene que haber un reparto en la cadena de valor en todos los eslabones. Si le dec?a que el que m?s cerca est? del consumidor es el que m?s poder tiene, el que m?s lejos est? es el que menos poder tiene. Pero los agricultores tienen que ganar dinero. Adem?s, la alimentaci?n es un sector estratégico. No hay que depender tampoco de que todo nos venga de otros pa?ses.
?Qué acciones est? tomando Grefusa para luchar contra el cambio clim?tico?
Parte de nuestro valor es dejar huella positiva, dejar a nuestros hijos un mundo un poco mejor que el que tenemos y que, al final, la gente, si no estuviera Grefusa, la echara en falta. Estamos reduciendo much?simo el consumo de agua, por ejemplo; estamos maximizando log?sticamente todos nuestros envases y cajas para transportar el mismo aire y reducir el CO2 emitido. Hemos implantado placas solares para que ya casi el 30% de la energ?a que consumimos la produzcamos nosotros. Es algo que cada vez le importa m?s al consumidor, que est? dispuesto a inclinar la balanza de la compra hacia aquellas empresas que realmente lo hacen bien y que son responsables. Para nosotros es una apuesta clara de cara al futuro.
?C?mo hace frente la empresa al incremento en los precios de las materias primas y qué prevé que suceda este 2024?
Creo que con la volatilidad que hay es imposible prever nada. Nadie pod?a prever lo que pas? en Ucrania, c?mo se nos dispar? el aceite de girasol, que empieza a volver a la normalidad, aunque sigue much?simo m?s alto. Luego se dispara la energ?a. Cuando empieza a regularizarse, de repente se disparan ciertas materias primas. Por ejemplo, el cacahuete, que m?s que ha doblado su precio, precisamente por la sequ?a. Cuando parece que el transporte est? solucionado, pasa lo del Mar Rojo . Creo que la inestabilidad se va a quedar. Lo bueno es que las empresas nos hemos acostumbrado a ser ?giles, a dar una respuesta muy r?pida a lo que sucede. Cada d?a te desayunas con una noticia diferente que afecta al negocio y tienes que estar viendo c?mo la gestionas.
[B]?Cu?les son los ?ltimos datos de facturaci?n y resultados? ?Qué perspectivas tiene para este 2024?
2022 lo cerramos con 153 millones de ventas y prevemos haber cerrado 2023 con un incremento del 10% m?s o menos, lo cual es fant?stico. A largo plazo tenemos la ambici?n de duplicar en diez a?os las ventas.
Por tanto, llegar a los 300 millones en 2034. ?Cu?l es la participaci?n del sector exterior en la facturaci?n?
Exportar hace mucha ilusi?n. En nuestro sector, casi todos piensan que no se exporta porque el producto tiene poco valor y el coste de transporte incide mucho, con lo cual, cuanto m?s lejos vas, m?s es el coste de transporte. Hasta llegar a un punto en que no eres competitivo. Pero yo creo que m?s que por eso es porque en cada pa?s hay unos gustos diferentes, hay unas marcas establecidas, potentes, que innovan mucho y invierten mucho en dar a probar el producto o en darlo a conocer en promoci?n. Y claro, si viene un producto de fuera que no hace esas inversiones, el consumidor no lo va a probar, no va a saber ni que existe. Creo que esto hace que si quieres expandirte internacionalmente tienes que implantarte en esos pa?ses. Poco a poco nos hemos centrado en el sur de Europa. No supera el 4% de la facturaci?n. No es muy importante, pero tenemos ambici?n de crecer, de expandirnos internacionalmente, y eso vendr? por la implantaci?n local en el sur de Europa (https://www.sport.es/es/temas/europa-1835474).
?Cu?les son los planes de expansi?n del grupo Grefusa?
En 2018 hicimos una alianza con Intersnack. Tomaron un 25,1% de nuestro capital. Es una empresa familiar [alemana] en sexta generaci?n, pero es la l?der europea en snacks y frutos secos, con una facturaci?n superior a 4.000 millones de euros. Nos da tranquilidad crecer con su soporte. Lo primero que hicimos fue comprar una empresa en Portugal de frutos secos, que es la l?der lusa del sector, y no descartamos seguir con adquisiciones o implantaci?n propia. En Portugal, Italia, el sur de Europa, b?sicamente, donde creo que adem?s hay una afinidad cultural.
Los fondos de inversi?n han desembarcado en el sector agroalimentario. ?Llegan a Grefusa cantos de sirena desde ese mundo?
Nos han venido muchas veces y en el sector ya han entrado. Cuando los grandes fondos de inversi?n entran en un sector comprando empresas, el sector empieza a consolidarse, con lo cual no te queda otra alternativa que hacerte m?s grande para poder ser competitivo frente a esas otras empresas que est?n siendo consolidadas por fondos de inversi?n. S?, pero ning?n miedo. Miramos el largo plazo y vamos a seguir fieles a nuestros principios, que es velar por el consumidor, darle productos cada vez mejores, de m?s calidad, innovar, divertir y sorprender. Lo vamos a seguir haciendo lo mejor que podemos y un a?o ir? mejor a nivel de resultados y otro ir? peor. No tenemos esa presi?n que puedan tener las empresas que tienen un socio financiero, que lo que exige es un retorno o un incremento de valor r?pido.
?Qué plantilla y centros de producci?n tiene Grefusa?
Alrededor de 800 trabajadores (https://www.sport.es/es/temas/trabajadores-1838341), algo m?s de 700 en Espa?a y 100 en Portugal. Tenemos tres centros de producci?n en Valencia. Est?n pegados pero separados y de hecho separados a conciencia, porque el ?ltimo que hemos puesto en marcha fue en marzo de 2023 y es una nueva planta de frutos secos con la que queremos entrar en el mundo del fruto seco de manera potente, pero adem?s queremos hacerlo con innovaci?n, como lo hemos hecho con las pipas y con el ma?z, igual que hicimos con los snacks. Los primeros productos innovadores ver?n la luz en marzo. La f?brica la hemos hecho separada, porque cada vez m?s la incidencia de los alérgenos es m?s importante y el consumidor busca etiquetas m?s limpias. La alergia a frutos secos es una alergia importante. Y entonces, para evitar que el resto de productos tuvieran alérgenos, hicimos una f?brica totalmente separada con trabajadores totalmente separados para que no haya un flujo de alérgenos. Hace m?s de diez a?os que no utilizamos ni conservantes ni colorantes artificiales. Eliminamos el aceite de palma hace 22 a?os. El tema va de si los productos tienen que ser sabrosos, tienen que ser divertidos, tienen que ser sorprendentes, pero tienen que ser cada vez mejores. Saludables. Nuestro lema es que los productos que hacemos sean buenos para nosotros. Tenemos que hacer productos tan buenos que no suponga ning?n problema d?rselos a nuestros hijos.
?Qué aportan a Grefusa ‘influencers’ y ‘gamers’ de la redes sociales como Ibai Llanos (https://www.sport.es/es/temas/ibai-llanos-1855251)?
Bueno, ah? hemos hecho un cambio total en nuestra comunicaci?n. Ha sido algo dif?cil de hacer porque ha habido que cambiar una cultura. Antes ten?amos una comunicaci?n muy tradicional, basada en unas campa?as programadas en medios tradicionales y ahora hacemos un marketing continuo. Y ah? el mundo de los ‘influencers’, ‘youtubers’, ‘streamers’ con los que los consumidores tienen una afinidad muy grande, da una cercan?a total con el consumidor. Los ‘influencers’ no act?an bajo guion. El guion lo ponen ellos. Y al final eso es bueno porque al consumidor la marca le llega de una forma natural, cre?ble. Desde luego, nos est? aportando much?sima notoriedad y yo dir?a que también calidad.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/economia/agustin-gregori-ceo-grefusa-descartamos-98763988)
El campo est? m?s que revuelto. ?C?mo asiste a esta situaci?n un fabricante de snacks y frutos secos?
El campo est? revuelto y la climatolog?a, también. En nuestro caso, ten?amos una estabilidad de suministro de materias primas y de repente tienes que empezar a abrirte a otros proveedores, porque la sequ?a se implanta en una zona de Espa?a y no hay cosecha, algunas materias primas que vienen con transporte, pues tienes problemas con el transporte… Esto nos ha obligado a seleccionar m?s proveedores de m?s procedencias. A nosotros lo que nos gusta es tener solo un proveedor, lo m?s cercano y lo m?s integrado. Hemos tenido un proveedor durante m?s de 30 a?os y eso hace que te integres much?simo y que al final le hagas ver tus planes. Se integra incluso en el desarrollo futuro del producto. Ahora, nos hemos visto obligados a invertir para poner medidas también para garantizar la calidad de los productos y uniformizar esas diferentes producciones. Nuestro proveedor integrado criba, limpia y selecciona. Y ahora resulta que, cuando no puedo tener de él solo el producto y tiene que venir también de otro, pues tenemos que poner los medios para seguir garantizando que damos la mejor calidad al consumidor.
Una de las grandes quejas del sector primario es el trato que tienen hacia los agricultores, en cuanto a precios, las grandes firmas de distribuci?n. ?Les pasa a ustedes lo mismo como proveedores de estas firmas?
El poder ha cambiado y creo que el que tiene m?s poder es el que est? m?s cerca del consumidor. Los fabricantes, hace a?os, y las grandes marcas ten?an un poder muy grande frente al consumidor. Yo creo que ese poder hoy b?sicamente lo tiene el consumidor, que tiene la capacidad de decidir r?pidamente si te compra o no te compra. Cada vez est? mejor informado y cada vez toma mejores decisiones, pero el siguiente eslab?n en la cadena es la distribuci?n. Y la distribuci?n tiene un poder muy grande en la medida en que es capaz de seleccionar cu?l es el surtido que quiere tener en sus tiendas. Y eso, en muchas ocasiones, limita las posibilidades de los fabricantes.
?Qué hace una firma como Grefusa por la sostenibilidad?
Grefusa es una empresa innovadora y tratamos de innovar en las materias primas, en los procesos, en la forma en que llegamos al consumidor y en la comunicaci?n. En las materias primas, tratamos de tener los mejores productos. Es decir, cuando nosotros hacemos un ‘piponazo’, que es una pipa grande, muy f?cil de pelar, pues es una variedad especial y tenemos que garantizar al agricultor que tiene un buen rendimiento y que realmente le pagamos una prima por cultivar eso que para nosotros tiene un valor superior al resto de cosechas. Al final tiene que haber un reparto en la cadena de valor en todos los eslabones. Si le dec?a que el que m?s cerca est? del consumidor es el que m?s poder tiene, el que m?s lejos est? es el que menos poder tiene. Pero los agricultores tienen que ganar dinero. Adem?s, la alimentaci?n es un sector estratégico. No hay que depender tampoco de que todo nos venga de otros pa?ses.
?Qué acciones est? tomando Grefusa para luchar contra el cambio clim?tico?
Parte de nuestro valor es dejar huella positiva, dejar a nuestros hijos un mundo un poco mejor que el que tenemos y que, al final, la gente, si no estuviera Grefusa, la echara en falta. Estamos reduciendo much?simo el consumo de agua, por ejemplo; estamos maximizando log?sticamente todos nuestros envases y cajas para transportar el mismo aire y reducir el CO2 emitido. Hemos implantado placas solares para que ya casi el 30% de la energ?a que consumimos la produzcamos nosotros. Es algo que cada vez le importa m?s al consumidor, que est? dispuesto a inclinar la balanza de la compra hacia aquellas empresas que realmente lo hacen bien y que son responsables. Para nosotros es una apuesta clara de cara al futuro.
?C?mo hace frente la empresa al incremento en los precios de las materias primas y qué prevé que suceda este 2024?
Creo que con la volatilidad que hay es imposible prever nada. Nadie pod?a prever lo que pas? en Ucrania, c?mo se nos dispar? el aceite de girasol, que empieza a volver a la normalidad, aunque sigue much?simo m?s alto. Luego se dispara la energ?a. Cuando empieza a regularizarse, de repente se disparan ciertas materias primas. Por ejemplo, el cacahuete, que m?s que ha doblado su precio, precisamente por la sequ?a. Cuando parece que el transporte est? solucionado, pasa lo del Mar Rojo . Creo que la inestabilidad se va a quedar. Lo bueno es que las empresas nos hemos acostumbrado a ser ?giles, a dar una respuesta muy r?pida a lo que sucede. Cada d?a te desayunas con una noticia diferente que afecta al negocio y tienes que estar viendo c?mo la gestionas.
[B]?Cu?les son los ?ltimos datos de facturaci?n y resultados? ?Qué perspectivas tiene para este 2024?
2022 lo cerramos con 153 millones de ventas y prevemos haber cerrado 2023 con un incremento del 10% m?s o menos, lo cual es fant?stico. A largo plazo tenemos la ambici?n de duplicar en diez a?os las ventas.
Por tanto, llegar a los 300 millones en 2034. ?Cu?l es la participaci?n del sector exterior en la facturaci?n?
Exportar hace mucha ilusi?n. En nuestro sector, casi todos piensan que no se exporta porque el producto tiene poco valor y el coste de transporte incide mucho, con lo cual, cuanto m?s lejos vas, m?s es el coste de transporte. Hasta llegar a un punto en que no eres competitivo. Pero yo creo que m?s que por eso es porque en cada pa?s hay unos gustos diferentes, hay unas marcas establecidas, potentes, que innovan mucho y invierten mucho en dar a probar el producto o en darlo a conocer en promoci?n. Y claro, si viene un producto de fuera que no hace esas inversiones, el consumidor no lo va a probar, no va a saber ni que existe. Creo que esto hace que si quieres expandirte internacionalmente tienes que implantarte en esos pa?ses. Poco a poco nos hemos centrado en el sur de Europa. No supera el 4% de la facturaci?n. No es muy importante, pero tenemos ambici?n de crecer, de expandirnos internacionalmente, y eso vendr? por la implantaci?n local en el sur de Europa (https://www.sport.es/es/temas/europa-1835474).
?Cu?les son los planes de expansi?n del grupo Grefusa?
En 2018 hicimos una alianza con Intersnack. Tomaron un 25,1% de nuestro capital. Es una empresa familiar [alemana] en sexta generaci?n, pero es la l?der europea en snacks y frutos secos, con una facturaci?n superior a 4.000 millones de euros. Nos da tranquilidad crecer con su soporte. Lo primero que hicimos fue comprar una empresa en Portugal de frutos secos, que es la l?der lusa del sector, y no descartamos seguir con adquisiciones o implantaci?n propia. En Portugal, Italia, el sur de Europa, b?sicamente, donde creo que adem?s hay una afinidad cultural.
Los fondos de inversi?n han desembarcado en el sector agroalimentario. ?Llegan a Grefusa cantos de sirena desde ese mundo?
Nos han venido muchas veces y en el sector ya han entrado. Cuando los grandes fondos de inversi?n entran en un sector comprando empresas, el sector empieza a consolidarse, con lo cual no te queda otra alternativa que hacerte m?s grande para poder ser competitivo frente a esas otras empresas que est?n siendo consolidadas por fondos de inversi?n. S?, pero ning?n miedo. Miramos el largo plazo y vamos a seguir fieles a nuestros principios, que es velar por el consumidor, darle productos cada vez mejores, de m?s calidad, innovar, divertir y sorprender. Lo vamos a seguir haciendo lo mejor que podemos y un a?o ir? mejor a nivel de resultados y otro ir? peor. No tenemos esa presi?n que puedan tener las empresas que tienen un socio financiero, que lo que exige es un retorno o un incremento de valor r?pido.
?Qué plantilla y centros de producci?n tiene Grefusa?
Alrededor de 800 trabajadores (https://www.sport.es/es/temas/trabajadores-1838341), algo m?s de 700 en Espa?a y 100 en Portugal. Tenemos tres centros de producci?n en Valencia. Est?n pegados pero separados y de hecho separados a conciencia, porque el ?ltimo que hemos puesto en marcha fue en marzo de 2023 y es una nueva planta de frutos secos con la que queremos entrar en el mundo del fruto seco de manera potente, pero adem?s queremos hacerlo con innovaci?n, como lo hemos hecho con las pipas y con el ma?z, igual que hicimos con los snacks. Los primeros productos innovadores ver?n la luz en marzo. La f?brica la hemos hecho separada, porque cada vez m?s la incidencia de los alérgenos es m?s importante y el consumidor busca etiquetas m?s limpias. La alergia a frutos secos es una alergia importante. Y entonces, para evitar que el resto de productos tuvieran alérgenos, hicimos una f?brica totalmente separada con trabajadores totalmente separados para que no haya un flujo de alérgenos. Hace m?s de diez a?os que no utilizamos ni conservantes ni colorantes artificiales. Eliminamos el aceite de palma hace 22 a?os. El tema va de si los productos tienen que ser sabrosos, tienen que ser divertidos, tienen que ser sorprendentes, pero tienen que ser cada vez mejores. Saludables. Nuestro lema es que los productos que hacemos sean buenos para nosotros. Tenemos que hacer productos tan buenos que no suponga ning?n problema d?rselos a nuestros hijos.
?Qué aportan a Grefusa ‘influencers’ y ‘gamers’ de la redes sociales como Ibai Llanos (https://www.sport.es/es/temas/ibai-llanos-1855251)?
Bueno, ah? hemos hecho un cambio total en nuestra comunicaci?n. Ha sido algo dif?cil de hacer porque ha habido que cambiar una cultura. Antes ten?amos una comunicaci?n muy tradicional, basada en unas campa?as programadas en medios tradicionales y ahora hacemos un marketing continuo. Y ah? el mundo de los ‘influencers’, ‘youtubers’, ‘streamers’ con los que los consumidores tienen una afinidad muy grande, da una cercan?a total con el consumidor. Los ‘influencers’ no act?an bajo guion. El guion lo ponen ellos. Y al final eso es bueno porque al consumidor la marca le llega de una forma natural, cre?ble. Desde luego, nos est? aportando much?sima notoriedad y yo dir?a que también calidad.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/economia/agustin-gregori-ceo-grefusa-descartamos-98763988)