Reem
01-30-2024, 12:00 PM
Acabar con los mitos y los prejuicios de la obesidad (https://www.sport.es/es/temas/obesidad-1836570) desde el altavoz que generan las redes sociales. Mari?n Garc?a, m?s conocida con el seud?nimo de Boticaria Garc?a, ha publicado Tu cerebro tiene hambre, un libro divulgativo donde se apoya en los ?ltimos cient?ficos internacionales para elaborar un texto apto para todo tipo de p?blicos. La forma de tratar los temas hace que cualquier persona pueda entender c?mo cambiar sus h?bitos de vida.
Doctora en Farmacia y graduada en Nutrici?n Humana y Dietética y en ?ptica y Optometr?a, ha pasado de enfundarse la bata a divulgar en medios de comunicaci?n y en redes sociales. Pese a sus extensos conocimientos sobre la materia, explica los temas m?s dif?ciles y enrevesados "con ejemplos sencillos que todos podemos entender y que a los profesionales sanitarios les puede ayudar incluso de manera did?ctica para sus consultas". Hablamos con ella antes de la presentaci?n de su libro, el miércoles 31 de enero, a las 18.30, en la librer?a Pynchon & Co.
?C?mo pasa una doctora en Farmacia (https://www.sport.es/es/temas/farmacia-1856689) de trabajar en una farmacia rural a hacerse viral en redes sociales?
Por una necesidad casi social. Cuando yo trabajaba en la farmacia de un pueblo de 500 habitantes, en 2013, la gente ya ven?a con su diagn?stico hecho por el doctor Google. Internet y las redes sociales crec?an a un ritmo frenético y ve?a que me hab?a salido una competencia feroz. Lo que yo dijera pod?a ponerlo en duda Google. Y ah? fue cuando decid? iniciar un blog. Ese blog comenz? a tener visitas, de ah? me dieron la opci?n de escribir un libro y eso nos ha llevado al d?a de hoy.
?Este éxito ha cambiado mucho su carrera profesional?
Me ha hecho cambiar la bata por los plat?s de televisi?n. Mi carrera se ha visto sustancialmente modificada, pero he de decir que yo siempre quise dedicarme a la comunicaci?n. Vengo de una familia de farmacéuticos y yo decid? seguir la tradici?n, pero al final la cabra tira al monte.
?No lo echa de menos?
No porque tengo much?simo contacto con la gente en el d?a a d?a en Instagram. El trato con el p?blico es lo mejor del mostrador de la farmacia, pero esta ma?ana, cuando me he levantado, ten?a un mont?n de mensajes de gente pregunt?ndome mil cosas. Los mismos consejos que me ped?an antes a un lado del mostrador, ahora me los piden al otro lado de la pantalla.
De esa forma consigue desafiar de forma directa al doctor Google.
Totalmente. La ventaja de las redes sociales, a diferencia de los medios de comunicaci?n tradicionales en los que trabajo, es que generan mucho impacto. Te da una conexi?n especial con la gente y acaban confiando en tu criterio, pues ven que tus consejos de salud han sido ?tiles para su vida.
Pero no se queda solo ah?, pues escribir un libro (https://www.sport.es/es/temas/libro-1849704) como Tu mente tiene hambre le da la oportunidad de ampliar dichos contenidos.
Esa es la idea. Creo que es necesario que en un mundo en el que el algoritmo premia reels de 9 segundos, todav?a siga existiendo interés por los libros de divulgaci?n para que la gente dedique horas, subraye y tenga fuentes bibliogr?ficas donde seguir profundizando.
Y lo escribe de una forma muy amena y f?cil de leer.
El libro est? pensado para todos los p?blicos. Lo puede leer incluso alguien que no sabe lo que es un adipocito, el cortisol o los neurotransmisores. Lo redacto con ejemplos tan sencillos como que el adipocito es una célula triste porque no le damos cari?o y el miocito una célula a la que hacemos ghosting. O que la inflamaci?n es lo que ocurre en un concierto donde se ha superado el aforo y las personas empiezan a caer mareadas porque no hay ox?geno suficiente. Son ejemplos sencillos que todos podemos entender y que a los profesionales sanitarios les puede ayudar incluso de manera did?ctica para sus consultas.
En el libro habla de cosas concretas, como de las ventajas e inconvenientes del ayuno intermitente.
S?, intento establecer una clasificaci?n de las dietas en forma de sem?foro. Y el sem?foro est? en ?mbar para el ayuno intermitente. ?Por qué? Porque puedes pasar, pero con cuidado. El ayuno intermitente puedes hacerlo, pero con ciertas precauciones, pues no es para todas las personas. Tienes que tener unas gu?as para saber hacerlo, requiere que haya un profesional ayud?ndote. Pero claro que tiene beneficios, del mismo modo que se han demostrado los inconvenientes que causa cuando no se hace bien. Por ejemplo, no es nada adecuado para personas que tienen trastornos de la conducta alimentaria.
?Las personas con trastornos alimenticios tienen que andar con pies de plomo en temas de nutrici?n?
Por supuesto. Es un problema importante que las redes sociales evidencian, pues magnifican y ayudan a hacer virales algunas tendencias que no son las apropiadas. Por eso, cuando hablamos de dietas que modifican las cotas habituales, es muy importante el asesoramiento nutricional e incluso llevar a cabo un abordaje integral. No solo nutricional, también psicol?gico. Con este libro pretendo dar estrategias de una manera general y despertar ese gusanillo para el que quiera profundizar o cambiar sus h?bitos.
Otro de los mitos que rompe es la de la importancia del ejercicio por s? solo.
El ejercicio tiene que ir acompa?ado de una dieta (https://www.sport.es/es/temas/dietas-1838715). Solo con ejercicio no se puede perder peso, tendr?as que hacer dos o tres horas de ejercicio al d?a. A la hora de perder grasa, mucha gente piensa que simplemente con ejercicio f?sico y haciendo lo que le dé la gana comiendo puede perder peso. Y eso realmente es muy complicado.
?Puede una persona con obesidad estar sana?
Es un tema muy polémico. Hay personas que presentan obesidad, pero cuyas anal?ticas est?n perfectas. No tienen glucosa, no tienen diabetes, no tienen colesterol... Que en los par?metros que se miden no dan ning?n s?ntoma de alerta. Pero cuando se hacen estudios a futuro, ven que en 4 o 5 a?os acaban teniendo mucha m?s predisposici?n a sufrir enfermedades cardiovasculares, ictus o infartos. Entonces, ?se puede tener obesidad metab?licamente sana? S?, pero solo un ratito. Es como la goma de un bikini, el primer a?o est? perfecta, pero en 3 o 4 a?os las gomas dejan de dar de s?. El cuerpo de las personas, a medida que se hace mayor, no es capaz de soportar esa inflamaci?n y empieza a haber problemas.
?Cu?les son los principales retos a los que se ha enfrentado al escribir este libro?
El mayor reto con la ciencia siempre es la investigaci?n. Ha sido encontrar el rigor cient?fico y la evidencia m?s actual, analizar cu?les son los ?ltimos estudios y contar con una obra de divulgaci?n lo m?s actualizada posible hasta la fecha de su publicaci?n. Luego también es un reto escribir un libro que requiere una sensibilidad tan importante para hablar de temas como el sobrepeso o la obesidad. Son cuestiones que tienen que abordarse desde la ciencia y evitar que la fisiolog?a se confunda con la estética. Est? hecho para que todo el mundo se pueda sentir identificado. Para que no se sientan agredidos y que piensen que es una herramienta m?s que les va a ayudar. Porque la gordofobia existe y hay muchas personas sufriéndola.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/boticaria-garcia-gordofobia-existe-personas-sufriendola-97521913)
Doctora en Farmacia y graduada en Nutrici?n Humana y Dietética y en ?ptica y Optometr?a, ha pasado de enfundarse la bata a divulgar en medios de comunicaci?n y en redes sociales. Pese a sus extensos conocimientos sobre la materia, explica los temas m?s dif?ciles y enrevesados "con ejemplos sencillos que todos podemos entender y que a los profesionales sanitarios les puede ayudar incluso de manera did?ctica para sus consultas". Hablamos con ella antes de la presentaci?n de su libro, el miércoles 31 de enero, a las 18.30, en la librer?a Pynchon & Co.
?C?mo pasa una doctora en Farmacia (https://www.sport.es/es/temas/farmacia-1856689) de trabajar en una farmacia rural a hacerse viral en redes sociales?
Por una necesidad casi social. Cuando yo trabajaba en la farmacia de un pueblo de 500 habitantes, en 2013, la gente ya ven?a con su diagn?stico hecho por el doctor Google. Internet y las redes sociales crec?an a un ritmo frenético y ve?a que me hab?a salido una competencia feroz. Lo que yo dijera pod?a ponerlo en duda Google. Y ah? fue cuando decid? iniciar un blog. Ese blog comenz? a tener visitas, de ah? me dieron la opci?n de escribir un libro y eso nos ha llevado al d?a de hoy.
?Este éxito ha cambiado mucho su carrera profesional?
Me ha hecho cambiar la bata por los plat?s de televisi?n. Mi carrera se ha visto sustancialmente modificada, pero he de decir que yo siempre quise dedicarme a la comunicaci?n. Vengo de una familia de farmacéuticos y yo decid? seguir la tradici?n, pero al final la cabra tira al monte.
?No lo echa de menos?
No porque tengo much?simo contacto con la gente en el d?a a d?a en Instagram. El trato con el p?blico es lo mejor del mostrador de la farmacia, pero esta ma?ana, cuando me he levantado, ten?a un mont?n de mensajes de gente pregunt?ndome mil cosas. Los mismos consejos que me ped?an antes a un lado del mostrador, ahora me los piden al otro lado de la pantalla.
De esa forma consigue desafiar de forma directa al doctor Google.
Totalmente. La ventaja de las redes sociales, a diferencia de los medios de comunicaci?n tradicionales en los que trabajo, es que generan mucho impacto. Te da una conexi?n especial con la gente y acaban confiando en tu criterio, pues ven que tus consejos de salud han sido ?tiles para su vida.
Pero no se queda solo ah?, pues escribir un libro (https://www.sport.es/es/temas/libro-1849704) como Tu mente tiene hambre le da la oportunidad de ampliar dichos contenidos.
Esa es la idea. Creo que es necesario que en un mundo en el que el algoritmo premia reels de 9 segundos, todav?a siga existiendo interés por los libros de divulgaci?n para que la gente dedique horas, subraye y tenga fuentes bibliogr?ficas donde seguir profundizando.
Y lo escribe de una forma muy amena y f?cil de leer.
El libro est? pensado para todos los p?blicos. Lo puede leer incluso alguien que no sabe lo que es un adipocito, el cortisol o los neurotransmisores. Lo redacto con ejemplos tan sencillos como que el adipocito es una célula triste porque no le damos cari?o y el miocito una célula a la que hacemos ghosting. O que la inflamaci?n es lo que ocurre en un concierto donde se ha superado el aforo y las personas empiezan a caer mareadas porque no hay ox?geno suficiente. Son ejemplos sencillos que todos podemos entender y que a los profesionales sanitarios les puede ayudar incluso de manera did?ctica para sus consultas.
En el libro habla de cosas concretas, como de las ventajas e inconvenientes del ayuno intermitente.
S?, intento establecer una clasificaci?n de las dietas en forma de sem?foro. Y el sem?foro est? en ?mbar para el ayuno intermitente. ?Por qué? Porque puedes pasar, pero con cuidado. El ayuno intermitente puedes hacerlo, pero con ciertas precauciones, pues no es para todas las personas. Tienes que tener unas gu?as para saber hacerlo, requiere que haya un profesional ayud?ndote. Pero claro que tiene beneficios, del mismo modo que se han demostrado los inconvenientes que causa cuando no se hace bien. Por ejemplo, no es nada adecuado para personas que tienen trastornos de la conducta alimentaria.
?Las personas con trastornos alimenticios tienen que andar con pies de plomo en temas de nutrici?n?
Por supuesto. Es un problema importante que las redes sociales evidencian, pues magnifican y ayudan a hacer virales algunas tendencias que no son las apropiadas. Por eso, cuando hablamos de dietas que modifican las cotas habituales, es muy importante el asesoramiento nutricional e incluso llevar a cabo un abordaje integral. No solo nutricional, también psicol?gico. Con este libro pretendo dar estrategias de una manera general y despertar ese gusanillo para el que quiera profundizar o cambiar sus h?bitos.
Otro de los mitos que rompe es la de la importancia del ejercicio por s? solo.
El ejercicio tiene que ir acompa?ado de una dieta (https://www.sport.es/es/temas/dietas-1838715). Solo con ejercicio no se puede perder peso, tendr?as que hacer dos o tres horas de ejercicio al d?a. A la hora de perder grasa, mucha gente piensa que simplemente con ejercicio f?sico y haciendo lo que le dé la gana comiendo puede perder peso. Y eso realmente es muy complicado.
?Puede una persona con obesidad estar sana?
Es un tema muy polémico. Hay personas que presentan obesidad, pero cuyas anal?ticas est?n perfectas. No tienen glucosa, no tienen diabetes, no tienen colesterol... Que en los par?metros que se miden no dan ning?n s?ntoma de alerta. Pero cuando se hacen estudios a futuro, ven que en 4 o 5 a?os acaban teniendo mucha m?s predisposici?n a sufrir enfermedades cardiovasculares, ictus o infartos. Entonces, ?se puede tener obesidad metab?licamente sana? S?, pero solo un ratito. Es como la goma de un bikini, el primer a?o est? perfecta, pero en 3 o 4 a?os las gomas dejan de dar de s?. El cuerpo de las personas, a medida que se hace mayor, no es capaz de soportar esa inflamaci?n y empieza a haber problemas.
?Cu?les son los principales retos a los que se ha enfrentado al escribir este libro?
El mayor reto con la ciencia siempre es la investigaci?n. Ha sido encontrar el rigor cient?fico y la evidencia m?s actual, analizar cu?les son los ?ltimos estudios y contar con una obra de divulgaci?n lo m?s actualizada posible hasta la fecha de su publicaci?n. Luego también es un reto escribir un libro que requiere una sensibilidad tan importante para hablar de temas como el sobrepeso o la obesidad. Son cuestiones que tienen que abordarse desde la ciencia y evitar que la fisiolog?a se confunda con la estética. Est? hecho para que todo el mundo se pueda sentir identificado. Para que no se sientan agredidos y que piensen que es una herramienta m?s que les va a ayudar. Porque la gordofobia existe y hay muchas personas sufriéndola.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/boticaria-garcia-gordofobia-existe-personas-sufriendola-97521913)