Reem
05-04-2023, 04:43 PM
Dabiz Mu?oz est? en boca de todos en el mundo de la alta cocina tras haber revelado que podr?a incluir shirako en sus men?s. El shirako es un ingrediente que se obtiene del semen del pez globo. El chef ha visitado el restaurante de Hiro Sato y ha quedado impresionado.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
Este ingrediente no suele ser muy com?n en Europa, pero en algunos restaurantes de Sicilia han comenzado a probar el semen de pescado en sus platos de pasta. El marido de Cristina Pedroche (https://www.sport.es/es/noticias/gente/hipnoparto-tecnica-cristina-pedroche-86835828) es conocido por su cocina innovadora, el a?o pasado recibi? el galard?n de mejor cocinero del mundo en los Best Chef Awards.
La inclusi?n de este ingrediente est? considera como un alarde de creatividad y valent?a al experimentar con estos ingredientes en el mundo de la alta cocina, aunque algunos usuarios les impacte esta propuesta.
El shirako es un manjar que se obtiene de los sacos esperm?ticos de diferentes pescados como el pez globo, el bacalao, el rape y el pulpo. En la cocina de vanguardia son bien recibidos los nuevos ingredientes y la investigaci?n en nuevos sabores, por lo que parece que este ingrediente de la gastronom?a japonesa ha llegado para quedarse.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/dabiz-munoz-prueba-semen-pez-dv-86885193)
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El shirako es un manjar que se obtiene de los sacos esperm?ticos de diferentes pescados como el pez globo, el bacalao, el rape y el pulpo. En la cocina de vanguardia son bien recibidos los nuevos ingredientes y la investigaci?n en nuevos sabores, por lo que parece que este ingrediente de la gastronom?a japonesa ha llegado para quedarse.
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