Reem
04-24-2023, 11:01 AM
Karlos Argui?ano (https://www.sport.es/es/noticias/television/karlos-arguinano-lia-decir-padres-86167015) es un nombre que se conoce en cualquier hogar espa?ol, ya sea por su programa de cocina o sus ?tiles libros de cocina, todos han o?do hablar de él. Al parecer, a pesar de su avanzada edad, se encuentra en perfecta forma f?sica y ni siquiera piensa en jubilarse o retirarse de la televisi?n.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
El chef vasco ha afirmado que su salud es crucial para él y que se esfuerza por cuidar su alimentaci?n y sigue un estricto régimen de ejercicio de pasear diez kil?metros al d?a. Dicho esto, no se ha planteado nunca cu?ndo dejar? de trabajar o en qué momento abandonar? los televisores espa?oles para retirarse a descansar. Por el momento, el cocinero sigue animando sus programas de Antena 3 con su sonrisa y sus divertidos chistes u ocurrencias.
Recientemente, en una entrega en la cual Argui?ano elaboraba varias "recetas de fiesta", entre las cuales se encontraba uno de sus platos favoritos. Esta comida le gusta tanto, que lleg? a afirmar con humor que si estuviera a punto de morir ser?a la ?ltima cosa que querr?a degustar. En este caso, el popular chef hac?a referencia a un plato de kokotxas al pilpil.
Este emblem?tico plato vasco es muy f?cil de elaborar y Argui?ano también ha compartido la receta que suele emplear para que le quede perfecto. A continuaci?n encontrar?s todos los ingredientes y pasos que has de seguir para llevar a cabo la elaboraci?n de esta delicia de plato:
Ingredientes
750 g de kokotxas de merluza.
200 g de fideos finos.
1 cebolleta.
1 pimiento verde.
3 dientes de ajo.
1/2 l de caldo de verduras.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
1/2 guindilla roja.
Perejil.
Elaboraci?n
En primer lugar hemos de cortar la cebolla y el pimiento en daditos.
Acto seguido, calienta tres cucharadas de aceite en una cazuela. Cuando esté caliente, a?adimos primero el pimiento y la cebolla, los sazonamos y rehogamos las hortalizas. Cuando terminemos este paso, a?adimos y tostamos los fideos un poco.
A continuaci?n, vertimos el caldo de verdura y lo mezclamos bien hasta que hierva. En este momento metemos la cazuela en el horno a 220 grados durante 7 minutos.
Para preparar las kokotxas comenzaremos calentando aceite de oliva en una sartén grande a la que agregaremos dientes de ajo laminados. Acto seguido cortamos el trozo de guindilla en 4 rodajas finas y lo a?adimos. Rehogamos todo ello hasta que los ajos se doren y reservamos el contenido de la cazuela en un plato.
A continuaci?n, sazonamos las kokotxas y las introducimos en la sartén, poniendo la piel en contacto con la sartén. Las cocinamos a fuego vivo durante unos dos minutos, después retiramos la sartén del fuego y dejamos que se enfr?e.
Finalmente, removemos la sartén con movimientos circulares hasta que se espese el aceite. Las kokotxas se sirven repartiéndolas en los platos, con los ajos por encima y una guarnici?n de fideos.
ÃßËÑ... (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/karlos-arguinano-revela-ultimo-plato-86419942)
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
El chef vasco ha afirmado que su salud es crucial para él y que se esfuerza por cuidar su alimentaci?n y sigue un estricto régimen de ejercicio de pasear diez kil?metros al d?a. Dicho esto, no se ha planteado nunca cu?ndo dejar? de trabajar o en qué momento abandonar? los televisores espa?oles para retirarse a descansar. Por el momento, el cocinero sigue animando sus programas de Antena 3 con su sonrisa y sus divertidos chistes u ocurrencias.
Recientemente, en una entrega en la cual Argui?ano elaboraba varias "recetas de fiesta", entre las cuales se encontraba uno de sus platos favoritos. Esta comida le gusta tanto, que lleg? a afirmar con humor que si estuviera a punto de morir ser?a la ?ltima cosa que querr?a degustar. En este caso, el popular chef hac?a referencia a un plato de kokotxas al pilpil.
Este emblem?tico plato vasco es muy f?cil de elaborar y Argui?ano también ha compartido la receta que suele emplear para que le quede perfecto. A continuaci?n encontrar?s todos los ingredientes y pasos que has de seguir para llevar a cabo la elaboraci?n de esta delicia de plato:
Ingredientes
750 g de kokotxas de merluza.
200 g de fideos finos.
1 cebolleta.
1 pimiento verde.
3 dientes de ajo.
1/2 l de caldo de verduras.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
1/2 guindilla roja.
Perejil.
Elaboraci?n
En primer lugar hemos de cortar la cebolla y el pimiento en daditos.
Acto seguido, calienta tres cucharadas de aceite en una cazuela. Cuando esté caliente, a?adimos primero el pimiento y la cebolla, los sazonamos y rehogamos las hortalizas. Cuando terminemos este paso, a?adimos y tostamos los fideos un poco.
A continuaci?n, vertimos el caldo de verdura y lo mezclamos bien hasta que hierva. En este momento metemos la cazuela en el horno a 220 grados durante 7 minutos.
Para preparar las kokotxas comenzaremos calentando aceite de oliva en una sartén grande a la que agregaremos dientes de ajo laminados. Acto seguido cortamos el trozo de guindilla en 4 rodajas finas y lo a?adimos. Rehogamos todo ello hasta que los ajos se doren y reservamos el contenido de la cazuela en un plato.
A continuaci?n, sazonamos las kokotxas y las introducimos en la sartén, poniendo la piel en contacto con la sartén. Las cocinamos a fuego vivo durante unos dos minutos, después retiramos la sartén del fuego y dejamos que se enfr?e.
Finalmente, removemos la sartén con movimientos circulares hasta que se espese el aceite. Las kokotxas se sirven repartiéndolas en los platos, con los ajos por encima y una guarnici?n de fideos.
ÃßËÑ... (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/karlos-arguinano-revela-ultimo-plato-86419942)